Hlavní Neplodnost

Jsou brambory povoleny s HS?

Pro ženu, která krmí své dítě mlékem, je jedním z důležitých požadavků správná výživa. Dokonce i obvyklá jídla, která jsou pravidelně na stole, mohou způsobit újmu - způsobit zhroucení trávicích orgánů dítěte, které se tvoří. Proto se často kojící matky zajímají o to, jak bezpečné je jíst kojené brambory při kojení, pokud tato chutná výživná zelenina vyvolá nežádoucí následky nebo pokud je dítě alergické na brambory?

Výhody a poškození brambor

Brambor je zdrojem škrobu, který je nezbytný pro lidské tělo. Jíst pokrmy z chutných hlíz pomáhá odstraňovat škodlivé prvky z jater, zlepšuje fungování tohoto orgánu a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. To nejsou všechny výhody zeleniny - díky kombinaci mikroelementů, užitečných látek je snadné zlepšit práci mnoha orgánů, systémů a pozitivně ovlivnit celkové zdraví.

Pravidelné používání bramborových pokrmů umožňuje:

  • normalizovat trávicí trakt;
  • zvýšit ochranné vlastnosti těla;
  • posílit klouby, kost, svalovou tkáň;
  • eliminovat tlakové rázy;
  • snížit kyselost;
  • zlepšit výkon.

Neočekávejte, že je vše jednoduché - hodně záleží na správné přípravě jídel. Čipy, smažené brambory, hranolky během kojení - není to nejlepší volba na oběd. Tyto produkty jsou špatně tráveny, mohou způsobit poškození trávicího ústrojí, dokonce i alergie u dítěte.

Lze brambory kojit?

Podle lékařů jsou kojící mateřské brambory nejen možné, ale dokonce je třeba je konzumovat. Hlavní věc je dodržovat pravidla vaření. Nedoporučuje se zneužívat koření, koření, je lepší odmítnout smažené brambory, je kontraindikováno pro kojící matku po celou dobu laktace. Karcinogeny obsažené v regenerovaném rostlinném oleji pronikají do malého organismu s mateřským mlékem, což vyvolává alergické reakce.

Mohou být kojené matky k dispozici smažené brambory, pokud bylo v přípravku použito máslo? Lékaři nedoporučují experimentovat - toto jídlo může v každém případě způsobit nežádoucí důsledky ve formě zácpy, trávení, ukládání tukových tkání na břicho, po stranách.

Použití bramborových kastrolů pro kojící matku, dušená lehká jídla, vařené hlízy, bramborová kaše je nejlepší možností, jak rychle získat dostatek, získat porci užitečných prvků, obohatit mléko o mikroelementy, vitamíny. Na otázku, zda knedlíky s bramborami lze dát kojící matce, dokážou lékaři dvojznačně odpovědět. Mnoho odborníků se domnívá, že je lepší začít hodovat na chutném pokrmu nejdříve čtyři měsíce po narození dítěte.

Pravidla konzumace brambor kojícími matkami

Pokud se matka během svého těhotenství neodepřela bramborová jídla, nedošlo k alergickým reakcím, poté, co se dítě narodilo, je povoleno vstoupit zeleninu do stravy téměř okamžitě. Hlavní věc je dodržovat několik jednoduchých pravidel, která vám pomohou vyhnout se chybám, které jsou pro arašídy nebezpečné:

  1. Použití brambor během kojení by mělo začít malými porcemi - stačí jen několik lžiček denně, aby bylo zajištěno, že dítě nemá negativní reakci na produkt..
  2. Po prvním použití bramborové misky (doporučujeme začít s bramborovou kaší bez přidání másla nebo mléka), měli byste počkat dva dny - pokud se dítě cítí dobře, nadále jíst zdravou zeleninu.
  3. Na jaře je lepší vyloučit brambory z jídelního lístku nebo použít minimální množství - v zimě se v hlízách hromadí škodlivé látky, které nezmizí ani po dlouhodobém tepelném ošetření.
  4. Doporučuje se konzumovat mladé hlízy bez loupání - tenké slupky obsahují velké množství vitamínů (mladé brambory zakoupené dříve než dozrávání by se měly loupat řezáním silné vrstvy slupky - zelenina se obvykle plní škodlivými chemickými látkami, aby se proces urychlil).
  5. Při přípravě používejte pouze vysoce kvalitní hlízy, bez známek rozkladu, promáčknutí, skvrn.

Jak vařit brambory?

Brambory je nutné připravit s HS tak, aby jídlo bylo zdravé, chutné, chutné, jen vypadalo. Nebudou žádné zvláštní problémy - v kuchyni jsou stovky receptů, které lze snadno použít. Nejsou zapotřebí žádné speciální dovednosti vaření - i nezkušená hospodyňka se vypořádá s kulinářskými chutnými mistrovskými díly.

První týdny po narození by měly být omezeny na vařené brambory s kapkou soli. Měl by být ochucený olivovým olejem. Pokud dítě nemá zažívací potíže, za týden můžete jídlo doplnit zelení (snítka kopru, pár „petrželkových kadeří“).

Ihned po narození dítěte se do stravy doporučuje zavést tekutou polévku s několika kousky brambor. Je vhodné použít nemastný vývar - pomůže to zabránit zácpě, která se často obává kojících matek.

Brambory pečené v troubě budou stejně užitečné. Hlavní podmínkou není péct příliš staré hlízy, které nahromadily slanin během zimy. Před vařením každou zeleninu důkladně opláchněte a ujistěte se, že na ní nejsou žádná místa.

Zeleninový guláš je další výdatné a zdravé jídlo pro kojící matku. Nepoužívejte mastné omáčky - je lepší doplnit vaše kulinářské mistrovské dílo zeleninou (cibulí, mrkví). Poté, co dítě dosáhne jednoho a půl měsíce, osolte dušenou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Malé tajemství, které by se mělo používat při vaření - pro bramborovou kaši, kastrol se doporučuje použít žluté hlízy. Takové brambory se lépe tráví, když se z hnětení změní na homogenní hmotu, nevznikají hrudky. Polévka by měla být připravena z odrůd s červenou kůží - plátky si zachovávají svůj tvar dokonale, nevařte do ovesné kaše, nechte vývar průsvitný, se zaléváním úst..

Je přísně zakázáno, aby kojící matky konzumovaly syrové hlízy, šťávu vylisovanou z brambor (bez tepelného ošetření se zelenina často používá k léčbě některých nemocí). Po takových experimentech se výrazně zvyšuje riziko podráždění kůže, alergií, koliky, dokonce i trávení dítěte.

Co je lepší kombinovat brambory?

Skvělou kombinací s bramborami jsou masné výrobky. Používejte pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku (kuře, králík, telecí maso), ale je lepší nespěchat - přidejte chutné ingredience 2-3 měsíce po porodu. Pokud se jídlo připravuje na nakoupené maso, doporučuje se produkt namočit po dobu 2-4 hodin (nalijte studenou vodu), přiveďte k varu, vypusťte první vývar. Teprve poté pokračujte v základních procesech vaření..

Dalším skvělým doplňkem k bramborovým pokrmům jsou vařené ryby (můžete také vařit v páře). Doporučuje se kombinovat se zeleninou, nezkoušet koření, dostatek soli, několik zrn papriky.

Je možné smažit brambory při kojení?

Smažené brambory jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů mnoha rodin, ale pro ženy během laktace je lepší tuto mňamku vyloučit z jídelního lístku na několik měsíců. Trávicí trakt dítěte není úplně vyvinut, takže těžké jídlo může vyvolat koliku, uvolněné stoličky.

Po 4-5 měsících po porodu můžete postupně jíst smažené brambory, denní norma by neměla překročit pouze 70-80 g. Doporučujeme užívat si své oblíbené jídlo ne více než dvakrát týdně..

Bramborové recepty pro kojící matky

Vaření pokrmů na bázi brambor je povoleno pouze poté, co je kojící matka přesvědčena, že jiné složky nezpůsobují miminko nežádoucí účinky. Pokud drobky nemají problémy s trávením, můžete bezpečně použít jeden z ověřených receptů.

Vařené brambory

Nejjednodušší možností pro výrobu hlíz, která je díky své rychlosti oblíbená, jsou vařené brambory. Doporučujeme podávat celý stůl, šťouchané v bramborové kaši (přidejte pouze nízkotučnou zakysanou smetanu, tekutinu, ve které byl produkt vařen).

  1. Oloupejte hlízy (3–5 ks), přidejte studenou vodu, nechte čtvrt hodiny stát.
  2. Vařit vodu (1 l), snížit brambory.
  3. Počkejte, až se vaří, přidejte trochu soli (dost soli na špičku lžičky).
  4. Vařte až do úplného vaření (zkontrolujte vidličkou).

Po vypuštění naplňte zelení, rozpuštěné máslo.

Bramborový kastrol

Více než měsíc po narození? Poté se doporučuje bezpečně zahájit vaření housek, které používají libové maso.

  1. Kousek masa zamíchejte do mletého masa, středně velké cibule (asi 400 g).
  2. Vařte 6–9 bramborových hlíz, proměňte v bramborovou kaši, aby se zlepšila chuť a konzistence, sezóna masa kouskem oleje.
  3. Kastrolní misku důkladně namažte máslem.
  4. Dejte polovinu bramborovou kaší, hladkou lžičkou.
  5. Opatrně položte vrstvu masa, doporučuje se na ni položit tenké mrkvové kroužky.
  6. Maso přikryjte zbývajícími bramborami.

Misku pečte při nízké teplotě (ne vyšší než 160 stupňů). Doba vaření je asi 40 minut. Sledujte kůru, zlatou barvu - důkaz připravenosti.

Na poznámku! Chcete-li zabránit, aby byl kastrol příliš suchý, doporučujeme namazat povrch tenkou vrstvou zakysané smetany a rozpuštěného másla. Pokud po prvním použití dítě neruší kolika, postupně přidávejte další sezónní zeleninu - cuketa, dýně, malé množství rajčat.

Bramborové knedlíky

Pokud po porodu není problém s nadváhou, kojící matka se může hýčkat vydatnou výživnou miskou - knedlíky.

  1. Uvařte několik bramborových hlíz, proměňte zeleninu na bramborovou kaši (můžete přidat smažení - smaženou cibuli, mrkev).
  2. Vařit vodu (120 ml), ochladit, nalijte do misky.
  3. Nalijte do kapaliny suchou směs soli (stačí štípnout), mouku (180 g).
  4. Zamíchejte lžičkou, přidejte mouku a těsto dejte rukama do požadované konzistence.
  5. Nechte těsto odpočinout hodinu a půl..
  6. Slepé knedlíky s bramborovou kaší (každá hospodyňka má své zvláštnosti při vytváření chutných produktů).

Posledním krokem vaření je vaření. Knedlíky by se neměly vařit po dlouhou dobu, jinak se produkty rozpadnou. Nalijte olej.

Bramborová polévka

Během kojení se doporučuje používat tekutá jídla jednou denně. Bramborová polévka je skvělý způsob, jak zvýšit nutriční hodnotu, množství mléka.

  1. Oloupané bramborové hlízy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé stejné plátky.
  2. Plátky zeleniny nalijte vodou, dejte na sporák, zapněte silný oheň, pak vařte čtvrt hodiny s mírným vařením, vyhněte se vaření.
  3. Rozemelte další zeleninové ingredience (mrkve, nakrájejte cibuli na malé kostky, půlky prstenů).
  4. Vařte, dokud není zelenina zcela uvařená, ochucte olivovým olejem, nakrájenými bylinkami.

Pokud na květák není alergie, doporučuje se během vaření přidat několik květenství, které jsou bohaté na užitečné prvky zeleniny. Je povoleno přidávat obiloviny, ale nezneužívat - jídlo musí být tekuté.

Poté ji rozmělněte mixérem (pokud není jídlo dostatečně bohaté), zejména s trávicími problémy. Ukáže se skvělá vydatná krémová polévka.

Dušené brambory s masem a zeleninou

3-5 měsíců po narození dítěte může kojící žena jíst dušenou zeleninu a při vaření přidávat maso. Hlavní podmínkou je, že masný výrobek bude použit nemastný, v případě potřeby stripovaný, odstraněné žíly, šlachy, mastná vrstva..

  1. Turecko, telecí maso (200-300 g) nakrájené na kostky o stranách 2-3 cm.
  2. Hlízy bramborové slupky (5-7 ks), nakrájené na plátky, kostky.
  3. Nakrájejte cibuli (nejlépe půlky prstenů).
  4. Mrkev otřete jemným strouhačem.
  5. Kombinujte všechny ingredience, důkladně promíchejte, osolte trochou soli.
  6. Převod do kulinářské pečicí trouby, do vícevrstvé misky, speciální žáruvzdorná forma.
  7. Masu nalijte teplou vodou (tekutina by měla pokrývat povrch směsi masa, zeleniny).

Doba vaření je zcela závislá na použitém masu. Pokud je masný produkt v troubě příliš tuhý, udržujte jej ve tvaru asi hodinu. Pokud se použije jemné maso, proces bude trvat 40–50 minut.

Místo masa je povoleno používat odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku. Čas na dušení zabere méně času, budete se muset soustředit ne na připravenost masa, ale na stupeň vaření kusů zeleniny.

Je možné konzumovat brambory během kojení a jak bezpečné je pro dítě obtížné určit, protože každý organismus, jak žena, tak dítě, má své vlastní vlastnosti. Nejnebezpečnější produkt často způsobuje mnoho nežádoucích důsledků, proto je lepší pečlivě sledovat stav kojící matky a dítěte během prvních dnů po jídle z bramborových pokrmů. Pouze s naprostou absencí negativních reakcí budete i nadále jíst své oblíbené pochoutky. Pokud si žena nebo její drobky všimnou nežádoucích účinků, existují podráždění, alergie na kůži, porucha zažívacího systému, budete muset na chvíli odmítnout korekci stravy a jíst osvědčená jídla bez brambor.

Brambory ve stravě kojící matky

Kvalita mateřského mléka do značné míry závisí na stravě kojící matky. Při laktaci by měla být výživa ženy zvláště bohatá na vitamíny a minerály. Některé z nich jsou nezbytné pro růst dítěte, a pokud se matka podílí na příliš malém množství užitečných látek, bude se neustále cítit unavená, což ovlivní její zdraví..

Lékaři však zakazují mnoho zdravé zeleniny a ovoce během laktace jako možné alergeny. Vyvstává tedy otázka, zda je možné ošetřovat mateřské brambory - nejlevnější a nejdostupnější zdroj vitamínů.

Výběr brambor pro kojící matky

Brambory obsahují mnoho látek nezbytných pro člověka: draslík, hořčík, síru, vápník, vitamíny A, C, E, skupina B, 14 aminokyselin. Užitečnost kořenové plodiny závisí na věku, stavu a způsobu přípravy hlíz.

Většina brambor je bohatá na vitamíny. Jak stárnou, jejich počet klesá, ale na jaře se brambor hromadí solanin - jed, který dává povrchu hlíz zelenou barvu.

Doporučení pro výběr brambor pro kojící matky:

  • mladé hlízy na konci jara mohou být použity jako potraviny, pouze pokud je jisté, že se pěstují bez hnojení rázovými dávkami minerálních hnojiv a pesticidů (ideálně na vaší zahradě);
  • nevařte jídla ze zelených, scvrklých nebo naklíčených brambor;
  • brambory se žlutým masem jsou nejužitečnější, protože v nich je hodně beta-karotenu.

Vlastnosti přípravy bramborových pokrmů pro kojící matky

V mírných dávkách mohou dospělí dokonce používat bramborový škrob, ale trávicí systém dítěte se jen „učí“ rozkládat složité uhlohydráty. Proto u některých dětí mladších tří měsíců může škrob vyvolat alergickou reakci..

Někdy na internetu existují tipy na namáčení brambor, ale musíte vzít v úvahu, že z loupaných a sekaných hlíz ve vodě je odstraněna pouze malá část škrobu, ale všechny vitamíny se rozpustí.

Je možné, aby kojící matka měla brambory, záleží na fyziologii dítěte. Kojenci musí být zvyklí na brambory (vařené, dušené, pečené), jakož i na další nové produkty v mateřské stravě, postupně:

  • začala jíst 70-100 gramů nové misky (asi jeden brambor), takže neobvyklá chuť v mléce nebyla příliš tvrdá;
  • zkuste nové jídlo ráno: pokud dítě začne mít koliku, pak večer projdou a dítě usne klidně;
  • počkejte 2 dny. Pokud dítě nemá koliku nebo vyrážku, může být jídlo bezpečně zahrnuto do stravy.

Bramborové polévky

Většina kojících matek smí jíst bramborové polévky od prvních dnů dítěte. Brambory dobře padají s vařenou mrkví a řepou. Nízkotučné zeleninové polévky pomáhají normalizovat trávení u žen, které po porodu trpí zácpou. Poté, co je dítě 3 měsíce staré, můžete zkusit přidat do polévky nějaký květák.

Vařené brambory

Od prvního do druhého týdne života dítěte by se matka měla lépe omezit na polotekuté pyré na vodě nebo bramborovém vývaru. Pro chuť je jídlo ochuceno malým množstvím studeného lisovaného přírodního másla nebo olivového oleje.

Od třetího týdne lze menu obměňovat s bramborami, vařit v uniformách nebo dusit. Brambory připravené tímto způsobem slouží jako dobrá příloha pro vařenou telecí, kuřecí nebo krůtí maso.

Tukovému vepřovému nebo jehněčímu tuku v kombinaci s bramborami se nejlépe vyhnete. Slepice jsou výhodnější než domácí, protože k pěstování kuřat v drůbežárnách se používá příliš mnoho antibiotik. Když se vaří kuřecí kuře po vaření, musí se nalít první vývar a maso důkladně opláchnout.

Asi od desátého dne po porodu se doporučuje ochutit bramborová jídla koprem a petrželkou: kopr podporuje produkci mléka a petržel urychluje vstřebávání vápníku. Kopr je však kontraindikován u žen s hypotenzí, alergiemi nebo onemocněním žlučníku..

Pečená brambora

Pečené brambory jsou velmi užitečné pro kardiovaskulární systém: 300 g produktu obsahuje denní normu draslíku. Většina vitamínů a minerálů je pod kůží, takže pečou neloupané, důkladně omyté brambory (na hlízách by neměly být žádné strupovité nebo rhizoktonické skvrny). Pečenými bramborami se můžete kazit až do února: pak se v hlízách hromadí solanin.

Bramborový guláš

Brambory nelze dusit v mastných omáčkách: nadbytek tuku způsobuje u dítěte zácpu. Zelenina (brambory, mrkev, od třetího měsíce - cuketa) se doporučuje dusit libovým masem: telecí, kuřecí nebo krůtí. Od druhého měsíce je dovoleno do dušeného masa přidat trochu zakysané smetany (měl by být velmi čerstvý a bez konzervačních látek).

Smažené brambory

Smažené brambory jsou přísně kontraindikovány pro kojící matku, dokud dítě není 3 měsíce staré. Čipy (nejedná se o brambory, ale o výrobky chemického průmyslu) a hranolky - zakázáno do konce kojení.

Od normálních smažených brambor do konce laktace je lepší odmítnout. Toto jídlo může u dítěte způsobit zácpu a koliku. V nejextrémnějším případě je dovoleno rychle smažit 2-3 plátky a pánev promazat olivovým olejem. Nelze mluvit o tucích, cibuli a česneku..

Je možné, aby kojící matka kojila brambory?

Kvalita mateřského mléka do značné míry závisí na produktech, které jsou v denním jídle matky. V tomto ohledu mají často otázku, je možné kojit brambory? A pokud ano, v jaké formě a v jakém množství je použít?

Výhody a poškození brambor

Brambory mohou být konzumovány v prvním týdnu po narození dítěte. Hlavní věc je, že produkt je ve snadno stravitelné formě, bez koření a tuků. Brambory pomohou regulovat střevní motilitu, založí stolici a vyhnou se nadměrné tvorbě plynu.

Složení a užitečné vlastnosti brambor

Brambory obsahují kyselinu askorbovou, vitamíny B3, B6, B12, škrob, který se mění na glukózu. Při pravidelné konzumaci produktu je tělo nasyceno jak vitamíny, tak minerály. Draslík odstraňuje toxiny a toxiny, hořčík podporuje endokrinní a nervový systém, fosfor reguluje činnost jater a mozku, zlepšuje paměť a koordinaci.

Výhody zeleniny pro HB:

  • škrob snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, je zdrojem uhlohydrátů pro uvolnění energie pro tělo;
  • tyrosin snižuje krevní tlak, pomáhá vyrovnat se s bolestmi hlavy, slabostí, malátností;
  • bramborový vývar - prostředek, jak se zbavit deprese, přírodního energetického nápoje;
  • brambor čistí pokožku od akné, zmírňuje podráždění, zarudnutí, loupání, dělá pružnost a pružnost nehtů a vlasů;
  • zlepšuje stav zažívacího traktu, normální metabolismus;
  • brambory zlepšují stav kůže po popáleních, zraněních;
  • čerstvá bramborová šťáva je indikována pro srdeční choroby, krevní cévy, ke stimulaci střevní motility.

Brambor je uspokojivý a zdravý produkt. Při pravidelném používání zeleniny se tělo matky po narození pravděpodobně zotavuje a dítě bude růst a správně se vyvíjet. Obsah kalorií v zelenině je 77 kcal na 100 g.

Škody na bramborách

Brambory se mohou stát zdrojem otravy v důsledku obsahu solaninu, který se hromadí v hlízách rostliny. Přítomnost toxické látky může být stanovena pomocí zelených žil, které jsou v konečném produktu. Škodlivá složka se také hromadí během skladování produktu..

Brambory mohou u dítěte vyvolat alergické reakce. Důvodem je protein a škrob. Při stálé a nadměrné konzumaci zeleniny můžete zažívat trávení a narušovat trávicí trakt dítěte.

V bramborách je mnoho uhlohydrátů, které mohou způsobit nadýmání, podráždění sliznice jícnu. Potraviny obsahující mastné brambory mohou způsobit zácpu jak u matky, tak u dítěte.

Pravidla pro kojení brambor

Jíst brambory během kojení bude prospěšné, budou-li dodržována následující doporučení:

  • nejužitečnější a na vitamíny bohaté mladé brambory pěstované bez pesticidů a toxických látek (domácí);
  • pro matku jsou zobrazeny brambory se žlutou dužinou, protože obsahuje hodně beta-karotenu;
  • brambory ke spotřebě by měly být vybírány bez skvrn, stop a hniloby;
  • nejlepším jídlem jsou bramborová kaše nebo vařené brambory, můžete si také připravit zeleninové polévky, dušené a péct produkt s minimálním množstvím oleje;
  • v prvních měsících po porodu byste neměli zneužívat brambory s masem - zatímco proces trávení potravin se zhoršuje, jídlo pomáhá zvyšovat nadváhu;
  • před vařením se doporučuje brambory namočit do vody, což sníží množství škrobu a riziko alergií u kojenců.

Brambory jsou vhodné pro každodenní stravování matky nebo ne - záleží na fyziologii dítěte. Musíte si postupně zvykat dítě na nový produkt.

Načasování zavedení produktu do stravy

Poprvé bude normou jeden brambor nebo polévková lžíce bramborové kaše. Nezapomeňte uvést nový produkt ráno a do 48 hodin poté sledovat stav novorozence. Při nepřítomnosti negativní reakce těla můžete množství zvýšit.

Metody přípravy brambor na laktaci

Existuje mnoho možností vaření brambor. Dobře se hodí k masným a rybím výrobkům, zelenině, bylinkám, luštěninám a používá se k přípravě kastrolů, první, druhé chodby a dezerty. Existují také bramborové nápoje a odvar.

Bezpečné způsoby přípravy zeleniny na HB jsou následující:

  1. Bramborová kaše jsou nejlepší volbou pro kojení v prvních týdnech po porodu. Na doplňování paliva byste neměli používat mléko, olej, ale pouze bramborový vývar, který při vaření mírně osolil vodu.
  2. Vařené brambory na plátky, při lehkém posypání bylinkami můžete přidat plátek vařené mrkve.
  3. Dušené brambory - vaření zeleniny ve vlastní šťávě s trochou vody, jídlo lze kombinovat s dietním masem. Musíte vařit na nízkém ohni pod víkem nebo v pomalém sporáku.
  4. Dušené brambory jsou zdravé jídlo, maximální množství zdravých prvků je zachováno v zelenině, ale zůstává vysoký obsah škrobu.
  5. Bramborový kastrol - produkt užitečný pro srdce a játra, doporučený odborníky na výživu, lze v nabídce zadat první týden po porodu.

Chcete-li rozšířit nabídku při použití brambor, můžete do stravy přidat dušené knedlíky, kastroly, pěny, knedlíky, palačinky, palačinky. Kombinace lehkého a zdravého jídla činí z jídelního lístku výdatný, vysoce kalorický a vitamín.

Jaké druhy brambor jsou zakázány s GW

Na základě zákazu během kojení jsou smažené brambory extra kalorií, což je zátěž pro trávicí systém. Taboo - hranolky, které obsahují nebezpečné karcinogeny, způsobují rozrušení střeva, zvyšují hmotnost.

Také byste neměli jíst zelenou nebo naklíčenou zeleninu, poškozené hlízy, syrové brambory, hranolky, jakož i produkt v kombinaci s kečupem, majonézou a dalšími obchodními omáčkami.

Bramborové recepty pro kojící matky

Kuchařka má mnoho receptů na bramborová jídla. Při kojení je důležité pečlivě vybírat přísady, vyhýbat se vysokému obsahu tuku, konzervačním látkám, chemickým prvkům, plynotvorným látkám.

Brambory na brambory

Miska je vyrobena z bramborové kaše. Vařte 1,5 kg brambor na mírném ohni, přidejte sůl, bobkový list podle chuti, polovinu cibule do vody. Rozemelte produkt, cool. Potom do ní přidejte půl sklenice mouky a těsto hněte. Představte lehce smažené cibule a bylinky. Módní malé koláče, vložené do nádoby na vaření páry v pomalém sporáku, nastavte časovač na 15 minut. Můžete si připravit jídlo v oleji, ale je lepší použít takové ošetření nejdříve 3 měsíce po porodu.

Bramborový kastrol

K přípravě jídla „jako ve školce“ je třeba vzít následující ingredience:

  • 5-6 velkých brambor;
  • libru libového masa;
  • velká cibule;
  • mrkev - 2 ks;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • zelení pro ozdobu;
  • pyré máslo a mléko.

Nejprve uvařte brambory a nechte část rozdrcenou. Po přípravě formy, mastnoty nebo pergamenu. Vytvořte první vrstvu - bramborovou kaší, po mletém masu, poté nakrájejte mrkev na plátky nebo kruhy. Poslední vrstvou jsou bramborová kaše. Misku pečte, dokud se nevaří při teplotě 160 stupňů. Zkontrolujte připravenost masa párátkem. 5 minut před vařením posypte sýrem kastrol (volitelné).

Dušené brambory s masem a zeleninou

Mísa se dá napařit, v pomalém sporáku, v ohni nebo v troubě. Při každé možnosti kombinace brambor s masem a zeleninou nasycuje tělo, dodává energii po celý den, plní stravu vitamíny a minerály.

  • 6 velkých brambor;
  • 300 g telecího nebo hovězího masa;
  • 1-2 ks. mrkve;
  • 1 velká cibule.

Plátky masa, cibule a mrkve nakrájené na polovinu prstenů vložte do nádoby na vaření a nechte 20 minut vařit pod víkem. Po přidání brambor vylijte třetinu misky na vodu a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut. Při podávání posypte misku jemně nasekanými bylinkami, dejte lžičku zakysané smetany.

Alternativní způsoby použití brambor

Vitamínové složení brambor je nezbytným produktem nejen při vaření. Kořenová plodina je užitečná v dalších oblastech:

  1. Inhalace brambor je metoda „babičky“ pro ošetření nachlazení. Pro zlepšení stavu stačí dýchat přes misku vařených brambor. Trvání procedury je 5-10 minut.
  2. Bramborové čípky na hemoroidy - ze surového hlízy musíte vystřihnout podlouhlý kus, který vypadá jako svíčka, a vložit jej do konečníku před spaním. Průběh léčby je 7 dní (svíčky používejte každý druhý den).
  3. Kosmetické masky - bramborové přípravky se používají v kosmetologii k očištění pokožky od nečistot, akné, ke zúžení pórů a snížení stárnutí skvrn. Musíte použít produkt v teplé formě, přidat do masky vaječný žloutek, 4 kapky levandulového oleje, malé množství heřmánkového vývaru, lžíci zakysané smetany. Naneste na obličej po dobu 30 minut, poté opláchněte studenou vodou. K hydrataci pokožky po zákroku můžete použít dětský výživný krém.
  4. Ruční koupele - vypijte vodu po uvaření vařených brambor, ochlaďte tekutinu na pokojovou teplotu a spusťte ji do nádoby po dobu 30 minut.

Brambor je užitečný produkt pro trávení, krásu těla, udržování energetické rovnováhy těla. Při kojení je důležité zvolit kvalitní kořenovou plodinu, aby se zabránilo výskytu alergických reakcí u dítěte, které jsou stále velmi vzácné s ohledem na brambory.

Je možné konzumovat brambory při kojení

Při kojení žena může a měla by jíst brambory. Obsahuje hodně bílkovin, vlákniny, aminokyselin, vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro růst dítěte a zotavení po porodu.

Smažené brambory, hranolky a další vysoce kalorická a mastná jídla z nich jsou samozřejmě škodlivá. Ale které z nich jsou užitečné, pojďme mluvit v článku.

Chemické složení, popis a vlastnosti brambor

Hlízy brambor jsou 76,3% vody. Na sušinu připadá 23,7%, včetně:

  • škrob;
  • organické kyseliny;
  • proteiny
  • minerální soli;
  • pektinová vlákna;
  • nasycené mastné kyseliny;
  • Sahara;
  • komplex vitamínů.

70–80% všech pevných látek je škrob. Jeho koncentrace v ovoci závisí na časné zralosti odrůd. Rovněž hladina škrobu se během skladování snižuje, zejména při nízkých teplotách..

Sacharidy v bramborách jsou zastoupeny glukózou, fruktózou, sacharózou a maltózou (ta se tvoří při klíčení kořenových plodin). Zralé brambory obsahují málo cukrů (do 1,5%). Při teplotě +10 ° C se hromadí v hlízách, při vyšší teplotě se spotřebovávají.

Dietní, aromatické a zdravé vlastnosti činí z brambor téměř dokonalý produkt. Používá se také k léčbě a prevenci širokého spektra chorob:

  • blahodárně působí na funkce orgánů pro tvorbu krve, kardiovaskulárního, nervového a močového systému, zažívacího traktu;
  • předchází cukrovce, obezitě;
  • usnadňuje stav lidí trpících osteochondrózou, artritidou, artrózou a jinými chorobami pohybového aparátu;
  • chrání před aterosklerózou, chřipkou, infekcemi horních cest dýchacích, stabilizuje krevní tlak.

V ideálním případě byste měli jíst brambory své vlastní plodiny nebo pěstované v bezpečných podmínkách. Pro zvýšení produktivity a snížení zrání ovoce používají agronomové chemikálie a stimulanty růstu, přípravky na ochranu rostlin proti bakteriím a hmyzu.

Půda a vzduch mohou být kontaminovány. Brambory hromadí dusičnany a škodlivé látky ve slupce a plodech, které mohou způsobit otravu jídlem, vyvolat zvracení, průjem a bolesti žaludku u kojící matky a dítěte.

Spropitné. Pokud si koupíte brambory v obchodech, na trhu, nezapomeňte věnovat pozornost vzhledu produktu, skladovacím podmínkám. Požádejte prodávajícího o osvědčení o hygienické inspekci nebo o jiné dokumenty potvrzující kvalitu zeleniny.

Vitamíny a minerály

Biologická hodnota brambor je dána jeho vitaminovým a minerálním složením. Vysoké dávky kyseliny askorbové (22,2%) a nikotinové (9%), pyridoxinu (15%) byly nalezeny v kořenových kulturách. Menší množství obsahuje vitamíny:

  • A (beta-karoten);
  • E (alfa-tokoferol);
  • H (biotin);
  • K (fylochinon);
  • Skupina B (thiamin, niacin, riboflavin, cholin, kyselina pantothenová, foláty).

Makronutrienty jsou prezentovány:

Z nalezených stopových prvků v hlízách:

Glykemický index

Glykemický index brambor závisí na způsobu vaření a liší se od nízké po vysokou. Nejvyšší GI má pečené brambory - 95 jednotek, strouhané (bramborová kaše) - 90 jednotek, mírně nižší pro hranolky a smažené brambory - 80 jednotek.

Vařená bramborová bunda má glykemický index 65–70 jednotek. Syrové brambory mají nejnižší GI, ale tyto brambory se nedoporučují pro kojící matku.

Užitečné vlastnosti brambor pro kojení

Brambor obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou důležité pro růst dítěte a zotavení ženy po porodu:

  1. Vitamin A (retinol) - antioxidant, normalizuje metabolismus, je důležitý pro zdraví zubů a kostí, zvyšuje imunitu.
  2. Vitamin C (kyselina askorbová) - bojuje s infekcemi v těle, podílí se na tvorbě krve, zlepšuje stav krevních cév a malých kapilár, zvyšuje jejich sílu a pružnost.
  3. Vitamin B1 (thiamin) - nezbytný pro normální růst a vývoj, podporuje zdraví trávicího a kardiovaskulárního systému.
  4. Vitamin B2 (riboflavin) - příznivě ovlivňuje nervový systém, snižuje excitabilitu, bojuje s depresí, eliminuje nadměrné zatížení. Rovněž normalizuje krevní oběh, snižuje krevní tlak a spolu s vitamínem B9 vytváří nová krevní těla..
  5. Vitamin B4 (cholin) - zvyšuje peristaltiku střeva a žaludku, stimuluje přenos nervových impulsů, zlepšuje paměť a výkon mozku.
  6. Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - podílí se na metabolických procesech, aktivuje tvorbu steroidních hormonů. Během kojení se v těle zvyšuje potřeba kyseliny pantothenové z 11 na 20 mg.
  7. Vitamin B6 (pyridoxin) - ovlivňuje metabolismus aminokyselin, tuků, chrání před aterosklerózou, podporuje činnost nervového systému.
  8. Vitamin B7 (biotin) - důležitý pro zdraví šlach, předchází křehkým vlasům a nehtům, zajišťuje zdravou pokožku, normalizuje fungování gastrointestinálního traktu.
  9. Vitamin B9 (kyselina listová) - neurologické poškození, rakovina, anémie jsou spojeny s nedostatkem folátu v těle ženy. Jejich selhání před těhotenstvím a po celou dobu těhotenství může u dítěte způsobit vážné malformace, ukončení těhotenství, mrtvě narozené dítě.
  10. Vitamin E (tokoferolacetát) - pomáhá ženě zhubnout, podporuje látkovou výměnu v srdcích a kosterních svalech, nervovém systému, játrech, zlepšuje krevní oběh.
  11. Vitamín K - vytváří příznivé podmínky pro normální fungování ledvin, podílí se na vstřebávání vápníku a vitamínu D, reguluje koagulaci krve, podílí se na kostním metabolismu.

Při kojení se brambory oceňují podle obsahu:

  • vápník - podílí se na stavbě kostní tkáně, mineralizaci zubů;
  • hořčík - udržuje konstantní tělesnou teplotu, má vazodilatační účinek, uvolňuje svalové křeče;
  • železo - obohacuje mozkovou tkáň kyslíkem, stimuluje myšlení, rozvíjí kognitivní funkce;
  • jod - nezbytný pro normální fungování štítné žlázy a růst dítěte;
  • měď a mangan - chrání membrány mozkových buněk před volnými radikály.

Možné poškození a kontraindikace

Přes všechny pozitivní vlastnosti brambor může u kojence dojít k alergickým reakcím ve formě svědění, peelingu, zarudnutí, vyrážky..

Nadměrná konzumace dusičnanových plodů způsobuje otravu jídlem, nevolnost, zvracení, průjem, bolesti žaludku.

Nekontrolovaná konzumace brambor vede k zácpě, střevní kolice u novorozence, která je spojena s obsahem škrobu v hlízách.

Mezi kontraindikace používání brambor patří alergie. U lidí s diabetem typu 2 a 3 se doporučuje porce omezit nebo vyloučit z potravy.

Pro referenci. Existuje názor, že brambory mají nadváhu kvůli vysokému obsahu škrobu a vysokému obsahu kalorií. To však platí, pokud zneužíváte smažené brambory, bramborovou kaši s mlékem a máslem, vše ochucujete omáčkami, majonézou.

Jaké by mohlo být nebezpečí

Kojící matka by neměla jíst zelené hlízy brambor. Obsahují solanin - toxická látka, která nejprve způsobuje vzrušení a poté deprese nervového systému, ničí červené krvinky, zhoršuje funkci ledvin, zhoršuje stav kůže a vyvolává onkologii.

Solanin může způsobit otravu. Mezi příznaky patří zvracení, nevolnost, průjem, bolesti hlavy, střevní křeče, horečka. To je však možné po jídle několika kilogramů zelených neloupaných a tepelně nezpracovaných brambor.

Pravidla pro používání brambor v HS

Je lepší jíst domácí odrůdy, které neobsahují chemikálie a jiné škodlivé látky. V prvním měsíci by maminka měla pečlivě vyzkoušet všechny produkty ze seznamu povolených potravin, včetně brambor.

Chcete-li zjistit, jak novorozenec bude reagovat, musíte jíst trochu vařené nebo pečené zeleniny bez tuku a sledovat reakci. Pokud žena netrpěla alergiemi v průběhu těhotenství, pak při krmení dítěte mateřským mlékem nedojde k takovým negativním projevům.

Je třeba opustit smažené brambory nebo bramborovou kaši s přídavkem másla, mléka, vajec. Za prvé, všechny tyto produkty mají vysoký stupeň alergenicity a za druhé, zatěžují nezralý trávicí trakt dítěte a způsobují plynatost, bolesti žaludku, nevolnost, zvracení, nadýmání. Seznam omezených produktů zahrnuje syrové zeleninové hlízy, džusy, vysoce kalorická jídla založená na tom: hranolky, občerstvení, hranolky.

Při plánování jídla v prvním měsíci je lepší dát šťouchané brambory připravené na vodě s přídavkem několika kapek olivového oleje. Takové jídlo pomůže nastolit proces pohybu střev po porodu, aktivovat gastrointestinální motilitu. Později můžete jíst brambory v pečených a vařených formách, přidávat do salátů, polévek, používat jako náplň do knedlíků, vařit bramborové placky.

Pro referenci. Kojení odborníci doporučují uchovávat deník potravin. Pomůže sestavit seznam potravin, které můžete a nemůžete jíst pro kojící matku..

Mladé brambory se nejlépe konzumují v období zrání. Rané odrůdy jsou s největší pravděpodobností nasyceny dusičnany, což způsobí intoxikaci. Je lepší jíst brambory samostatně nebo společně s jinou zeleninou, čerstvými bylinkami. Nemůžete to kombinovat s masnými výrobky, protože jsou těžké pro žaludek, na jejich trávení se vynakládá velké množství energie.

Recepty s bramborami pro kojící matky

Díky rozmanitosti pokrmů na bázi brambor můžete připravit stravu kojící matky chutnou, zdravou a s minimální dobou vaření.

Vícebarevný bramborový guláš s masem

Ingredience pro 6 porcí:

  • brambory - 1 kg;
  • dietní maso (hovězí, telecí) - 500 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • rajčata - 2 ks. nebo 1 lžička. rajčatová pasta;
  • voda - 1 l;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • Bobkový list;
  • sůl a zelenina podle chuti.

Recept:

  1. Maso opláchněte, přebytečnou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou, nakrájenou na malé kousky.
  2. Ve vyhřívané misce multicookeru zahřejte rostlinný olej, přidejte maso, vařte s otevřeným víkem v režimu „Smažení“, dokud se nevytvoří mírně zlatá kůra..
  3. Nakrájejte cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev. Přidejte do masa. Vařte se zavřeným víkem po dobu 15 minut, abyste zeleninu změkčili.
  4. Oloupejte brambory nakrájené na středně velké plátky, přidejte do masa a zeleniny. Nalijte vroucí vodu na všechno. Množství vody může být měněno v závislosti na požadované konzistenci.
  5. Přidejte rajčatovou pastu nebo jemně nasekaná loupaná rajčata, bobkový list, sůl, vše tam promíchejte..
  6. Vařte 40-50 minut v režimu „Hasicí“. Před podáváním ozdobte zelení.

Pečené brambory se sýrem

Složení:

  • brambory - 1 kg;
  • nízkokalorický sýr (například Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • sůl podle chuti;
  • zeleň.

Recept:

  1. Oloupejte brambory nakrájené na malé kruhy.
  2. Namažte pekáč olejem a rovnoměrně rozložte brambory.
  3. Sůl, přidejte koření (je lepší používat sušené byliny). Nasypte nastrouhaný sýr.
  4. Přikryjte fólií. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30–40 minut při teplotě + 180 ° C.
  5. Vyjměte fólii a nechte ji v troubě dalších 10 - 15 minut, dokud nezhnědne.

Kastrol

Produkty:

  • brambory - 0,5 - 0,7 kg;
  • Sýr mozzarella - 150 g;
  • odtučněné mléko - 100 ml;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • máslo - 50 g;
  • vejce - 1 ks.

Vaření bramboráčků:

  1. Hlízy oloupeme, nakrájíme na 4-6 dílů (v závislosti na velikosti ovoce), vaříme do měkka.
  2. Vypusťte vodu z brambor, přidejte všechny ingredience kromě sýra, soli a dobře rozdrťte, až vznikne homogenní konzistence.
  3. Vložte bramborovou hmotu do pekáče, vyhlaďte, nahoře namažte zakysanou smetanou, posypte strouhaným sýrem.
  4. Předehřejte troubu. Pečeme při teplotě + 180–200 ° C po dobu asi 30–40 minut.

Brambory s tvarohem

Potraviny na porci:

  • brambory - 2 ks.;
  • beztukový tvaroh - 50 g;
  • zakysaná smetana 15% tuk - 50 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sůl a zelenina podle chuti.

Recept:

  1. Omyjte brambory ve slupce, vyjměte ledviny příslušenství (oči).
  2. Celé hlízy pečte v troubě, dokud se nevaří.
  3. Uvařte náplň tvarohu, jemně nasekané bylinky a česnek, smíchejte, ochutnejte sůl.
  4. V teplém bramboru proveďte křížový řez, vyplňte výplní.

Pokrm se hodí s čerstvou zeleninou.

Bramborová kaše

Taková polévka obalí sliznice žaludku, zahřeje se a dokonale nasycuje tělo.

Budete potřebovat:

  • voda - 450 ml;
  • brambory - 250 g;
  • mléko - 200 ml;
  • pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • máslo - 20 g;
  • slepičí vejce - 1 ks.;
  • sůl;
  • zeleň.

Proces vaření:

  1. Nakrájené brambory nakrájené na kostičky, vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
  2. Přidejte mouku, promíchejte. Odstraňte z ohně.
  3. Chlazenou hmotu zabijte v mixéru. Přiveďte znovu k varu.
  4. Smíchejte mléko s vejcem, přidejte do polévky.
  5. Porazte to znovu v mixéru, vařte.
  6. Před podáváním dochutíme máslem a čerstvými bylinkami.

Bramborové placičky

Bramborové placičky jsou skvělou alternativou k masovým řízkům kvůli jejich vysokému obsahu bílkovin. Ale vzhledem k přítomnosti ryb v receptu je takové jídlo nežádoucí zahrnout do stravy kojící matky v prvním měsíci.

Budete potřebovat:

  • brambory - 2-3 ks.;
  • konzervovaný růžový losos - 150 g;
  • slepičí vejce - 1 ks.;
  • strouhanka - 100 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • citronová šťáva - 1 lžíce. l.;
  • nakládaná okurka - 1 ks.;
  • sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Brambory vaříme ve slupce, slupce, hněteme vidličkou.
  2. Roštové okurky, jemně vymačkaná šťáva, přidejte do brambor.
  3. Vložte 50 g sušenek, nakrájeného česneku, citronové šťávy, soli, růžového lososa, vejce, vše dobře promíchejte, promíchejte do homogenní konzistence.
  4. Formujte kotlety z mletého masa, svinujte strouhankou.
  5. Pečicí list zakryjte pergamenem, namažte rostlinným olejem, vložte placičky.
  6. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut, dokud nezhnědne. Otočte se na druhou stranu a nechte dalších 5-7 minut.

Bramborové a banánové sušenky

Je to vynikající dietní dezert, který se vaří bez mouky..

Složení:

  • brambory - 0,5 kg;
  • zralé banány - 2 ks.;
  • kuřecí vejce - 1 ks.

Recept je jednoduchý:

  1. Vařte nebo péct bramborové hlízy ve slupce. Cool, čisté.
  2. Míchejte s banánem v mixéru, dokud nebude hladký.
  3. Přidejte vejce, dobře promíchejte.
  4. Těsto rozvařte do tenké vrstvy, pomocí speciálních nožů na sušenky nebo obyčejného skla odstřihněte sušenky.
  5. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenem, vložte sušenky, pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut při teplotě + 180 ° C.

Rady a názory lékařů Komarovsky

Při kojení lékaři doporučují vyzkoušet různé potraviny. Samotné tělo vám řekne, co musíte jíst, abyste dítěti poskytli užitečné látky, aniž by to poškodilo jeho zdraví.

Brambory mají nízký stupeň alergenicity a tělo dítěte obvykle obvykle dobře reaguje na zeleninu. Musíte vyloučit pouze smažené brambory, hranolky, hranolky.

Na otázku, zda je možné konzumovat brambory pro kojící ženy, Dr. Komarovsky odpovídá: „Lékařská věda kategoricky odmítá jakoukoli stravu pro kojící matky. Všechno, co žena snědla před těhotenstvím a během jejího průběhu, lze jíst po narození dítěte. Jediná věc - ne experimentujte s jídlem “.

Odkaz. Evgeny Olegovich Komarovsky - dětský lékař, televizní moderátor, autor knih o zdraví dětí.

Mějte na paměti, že v průběhu času může alergie na brambory u novorozenců projít, zejména po třech měsících.

Závěr

Správná výživa kojící matky je klíčem ke zdraví dítěte, protože s mateřským mlékem dostává dítě všechny živiny.

Brambory jsou přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů. Musí se vařit bez oleje a tuků, do stravy se zavádí postupně, aby se u dítěte vyloučily alergické reakce. Před konzumací bramborových jídel se poraďte s odborníkem, protože vaše zdraví a zdraví dítěte jsou na prvním místě.

Brambory ve stravě kojící matky

Kvalita mateřského mléka do značné míry závisí na stravě kojící matky. Při laktaci by měla být výživa ženy zvláště bohatá na vitamíny a minerály. Některé z nich jsou nezbytné pro růst dítěte, a pokud se matka podílí na příliš malém množství užitečných látek, bude se neustále cítit unavená, což ovlivní její zdraví..

Lékaři však zakazují mnoho zdravé zeleniny a ovoce během laktace jako možné alergeny. Vyvstává tedy otázka, zda je možné ošetřovat mateřské brambory - nejlevnější a nejdostupnější zdroj vitamínů.

Výběr brambor pro kojící matky

Brambory obsahují mnoho látek nezbytných pro člověka: draslík, hořčík, síru, vápník, vitamíny A, C, E, skupina B, 14 aminokyselin. Užitečnost kořenové plodiny závisí na věku, stavu a způsobu přípravy hlíz.

Většina brambor je bohatá na vitamíny. Jak stárnou, jejich počet klesá, ale na jaře se brambor hromadí solanin - jed, který dává povrchu hlíz zelenou barvu.

Doporučení pro výběr brambor pro kojící matky:

  • mladé hlízy na konci jara mohou být použity jako potraviny, pouze pokud je jisté, že se pěstují bez hnojení rázovými dávkami minerálních hnojiv a pesticidů (ideálně na vaší zahradě);
  • nevařte jídla ze zelených, scvrklých nebo naklíčených brambor;
  • brambory se žlutým masem jsou nejužitečnější, protože v nich je hodně beta-karotenu.

Vlastnosti přípravy bramborových pokrmů pro kojící matky

V mírných dávkách mohou dospělí dokonce používat bramborový škrob, ale trávicí systém dítěte se jen „učí“ rozkládat složité uhlohydráty. Proto u některých dětí mladších tří měsíců může škrob vyvolat alergickou reakci..

Někdy na internetu existují tipy na namáčení brambor, ale musíte vzít v úvahu, že z loupaných a sekaných hlíz ve vodě je odstraněna pouze malá část škrobu, ale všechny vitamíny se rozpustí.

Je možné, aby kojící matka měla brambory, záleží na fyziologii dítěte. Kojenci musí být zvyklí na brambory (vařené, dušené, pečené), jakož i na další nové produkty v mateřské stravě, postupně:

  • začala jíst 70-100 gramů nové misky (asi jeden brambor), takže neobvyklá chuť v mléce nebyla příliš tvrdá;
  • zkuste nové jídlo ráno: pokud dítě začne mít koliku, pak večer projdou a dítě usne klidně;
  • počkejte 2 dny. Pokud dítě nemá koliku nebo vyrážku, může být jídlo bezpečně zahrnuto do stravy.

Bramborové polévky

Většina kojících matek smí jíst bramborové polévky od prvních dnů dítěte. Brambory dobře padají s vařenou mrkví a řepou. Nízkotučné zeleninové polévky pomáhají normalizovat trávení u žen, které po porodu trpí zácpou. Poté, co je dítě 3 měsíce staré, můžete zkusit přidat do polévky nějaký květák.

Vařené brambory

Od prvního do druhého týdne života dítěte by se matka měla lépe omezit na polotekuté pyré na vodě nebo bramborovém vývaru. Pro chuť je jídlo ochuceno malým množstvím studeného lisovaného přírodního másla nebo olivového oleje.

Od třetího týdne lze menu obměňovat s bramborami, vařit v uniformách nebo dusit. Brambory připravené tímto způsobem slouží jako dobrá příloha pro vařenou telecí, kuřecí nebo krůtí maso.

Tukovému vepřovému nebo jehněčímu tuku v kombinaci s bramborami se nejlépe vyhnete. Slepice jsou výhodnější než domácí, protože k pěstování kuřat v drůbežárnách se používá příliš mnoho antibiotik. Když se vaří kuřecí kuře po vaření, musí se nalít první vývar a maso důkladně opláchnout.

Asi od desátého dne po porodu se doporučuje ochutit bramborová jídla koprem a petrželkou: kopr podporuje produkci mléka a petržel urychluje vstřebávání vápníku. Kopr je však kontraindikován u žen s hypotenzí, alergiemi nebo onemocněním žlučníku..

Pečená brambora

Pečené brambory jsou velmi užitečné pro kardiovaskulární systém: 300 g produktu obsahuje denní normu draslíku. Většina vitamínů a minerálů je pod kůží, takže pečou neloupané, důkladně omyté brambory (na hlízách by neměly být žádné strupovité nebo rhizoktonické skvrny). Pečenými bramborami se můžete kazit až do února: pak se v hlízách hromadí solanin.

Bramborový guláš

Brambory nelze dusit v mastných omáčkách: nadbytek tuku způsobuje u dítěte zácpu. Zelenina (brambory, mrkev, od třetího měsíce - cuketa) se doporučuje dusit libovým masem: telecí, kuřecí nebo krůtí. Od druhého měsíce je dovoleno do dušeného masa přidat trochu zakysané smetany (měl by být velmi čerstvý a bez konzervačních látek).

Smažené brambory

Smažené brambory jsou přísně kontraindikovány pro kojící matku, dokud dítě není 3 měsíce staré. Čipy (nejedná se o brambory, ale o výrobky chemického průmyslu) a hranolky - zakázáno do konce kojení.

Od normálních smažených brambor do konce laktace je lepší odmítnout. Toto jídlo může u dítěte způsobit zácpu a koliku. V nejextrémnějším případě je dovoleno rychle smažit 2-3 plátky a pánev promazat olivovým olejem. Nelze mluvit o tucích, cibuli a česneku..

Články O Neplodnosti