Hlavní Analýzy

Kdy mohou děti fazolovat

Matky se zajímají o to, kolik fazolí je nezbytných pro tělo dítěte a kdy mohou být zahrnuty do dětské výživy. Tyto fazole musí samozřejmě konzumovat děti. Rodiče potřebují řádně zavést fazole do dětské výživy.

Celý komplex živin potřebných pro tělo se nachází v fazolových semenech. Výživná hodnota této fazole není náhodně srovnávána s masem, od kterého se fazole liší pouze nízkým (2%) obsahem tuku.

Zástupce luštěnin - fazolí, jejichž domovskou zemí je Jižní Amerika - představil Columbus v XVI. Století evropským zemím. jako okrasná rostlina.

A od XVII. Století. začali ji používat k vaření nejen chutných, ale i výdatných jídel. Ačkoli v Číně byly fazole konzumovány již ve 13. století, jak je uvedeno v análech.

Již bylo vyšlechtěno více než 200 druhů fazolí a každý zná svou nutriční hodnotu. V mnoha rodinách se konzumuje poměrně často, nejen první jídla se připravují z fazolí, ale také příloha, saláty. Fazole jsou nakládané a konzervované.

Struktura

Fazole jsou bohaté na vitamíny, mikro a makro prvky. Musí být součástí stravy dítěte.

Obsah zdravých ingrediencí v fazole je tak velký, že jeho význam ve stravě lze jen stěží přeceňovat.

100 g těchto bobů obsahuje:

  1. Vitamíny:
  1. Makronutrienty:
  • 100 mg hořčíku;
  • 150 mg vápníku;
  • 500 mg fosforu;
  • 40 mg sodíku;
  • 600 mg draslíku.
  1. Stopové prvky:
  • 1,34 mg manganu;
  • 6 mg železa;
  • 0,58 mg mědi;
  • 3,2 mg zinku;
  • 19 mcg kobaltu;
  • 43 mcg fluoridu;
  • 12 mcg jodu;
  • 39,4 mcg molybdenu.

Průměrný obsah složek potravin ve 100 g fazole je následující:

  • proteiny 21 g;
  • tuk 2 g;
  • uhlohydráty 54,5 g;
  • vláknina (nebo vláknina ze stravy) 3,7 g;
  • pektiny 2,6 g;
  • popel 3,5 g;
  • voda 14 g.

Kalorická hodnota 100 g tohoto proteinu-uhlohydrátového produktu je průměrně 220 kcal.

Při konzervování fazole se ušetří asi 80% minerálního složení a asi 70% vitamínů.

Výhoda

Bean má mnoho užitečných vlastností:

  1. Kombinace vysokého obsahu snadno stravitelného rostlinného proteinu a malého množství tuku v zrnech z něj činí vynikající vyvážený dietní produkt s vysokou energetickou hodnotou.

Fazole bude zvláště důležitým zdrojem bílkovin pro děti, které z jakéhokoli důvodu konzumují maso a mléko..

  1. Protein obsažený v fazole se vstřebává rychleji a snadněji než živočišné proteiny, aniž by způsoboval problémy s trávením. Naopak vláknina obsažená v fazole zlepšuje trávení..
  1. Sacharidy v tomto produktu postačují k doplnění energetických potřeb těla, ale nepřispívají ke vzniku nadměrné tělesné hmotnosti..

Složité uhlohydráty obsažené v fazole v zažívacím traktu se pomalu rozkládají. Proto nevedou ke zvýšení hladiny cukru v krvi, nevyžadují další množství inzulínu, což by snížilo hladinu glukózy v krvi a tím přispělo k pocitu hladu, následnému přejídání a ukládání tuků.

Vzhledem k absenci nežádoucích účinků na metabolismus uhlohydrátů jsou fazole považovány za dietní produkt, který pomáhá předcházet nejen obezitě, ale také rozvoji diabetu..

  1. Harmonické vitamín-minerální komplexy poskytují plnou funkci mnoha orgánů. Takže draslík a hořčík jsou nezbytné pro normální práci a správný rytmus srdeční činnosti, brání trombóze.
  1. Pro přenos nervových impulzů a zajištění dalších funkcí nervového systému se člověk nemůže obejít bez vitamínů skupiny B, které vstupují do těla s fazolemi. Je zaznamenán uklidňující účinek používání fazolí na nervový systém dětí se zvýšenou vzrušivostí.
  1. Diuretický účinek fazolí bude užitečný pro děti s patologií močových orgánů, pomůže zbavit se otoků..
  1. Esenciální aminokyseliny, které nejsou syntetizovány v těle, ale nacházejí se v semenech fazole (lysin, leucin, valin atd.), Zajistí biochemické metabolické procesy.
  1. Arginin (také esenciální aminokyselina) urychlí metabolické procesy v jaterních buňkách, což pomůže vyčistit, odstranit toxické látky a obnovit tkáň jater.
  1. Stopové prvky zajistí normalizaci rovnováhy vody a elektrolytů v těle.
  1. Fazolové plody také obsahují biologicky aktivní látky, které inhibují reprodukci a růst maligních nádorových buněk..
  1. Jíst fazole zvýší sekreční funkci žaludku.
  2. Vzhledem k hypoalergenitě fazolí může být podávána dětem s atopickou diatézou.
  3. Je zřejmé, že použití potravin s fazolemi usnadňuje boj proti virovým a bakteriálním infekcím..
  4. Významný obsah bílkovin podporuje zrychlené hojení a zkrácení doby zotavení po operacích, zraněních.
  5. Kombinace živin v bobech má pozitivní vliv na dýchací funkce. Doporučuje se zahrnout do stravy dětí s tuberkulózou.
  6. Kombinovaný účinek vitamínů železa, mědi a B zvyšuje hladinu hemoglobinu v anémii.

Tradiční medicína nabízí recepty využívající tuto rostlinu k léčbě revmatismu, diabetes mellitus, přetrvávající vyrážky na plenkách u dětí.

Nadýmání dítěte může způsobit nadýmání.

Je správnější nemluvit o škodlivosti fazolí, ale o jejím vedlejším účinku: zvýšená tvorba plynu a zácpa při konzumaci fazole. Hromadění plynu ve střevech dítěte může být doprovázeno bolestí a nadýmáním.

Tyto projevy jsou spojeny s nedostatkem enzymů nezbytných pro trávení polysacharidů.

  • To platí zejména pro děti trpící střevní kolikou, když jí zralá semena fazolí..
  • U starších dětí se tyto nepříjemné jevy mohou vyskytnout při konzumaci velkých porcí jídel s fazolemi.
  • Nedoporučuje se podávat jídlo s fazolemi dětem trpícím chronickou gastritidou s vysokou kyselostí, ulcerativním procesem v zažívacích orgánech, chronickou cholecystitidou a pankreatitidou.

Alergické reakce na fazole jsou možné, ale jsou velmi vzácné..

Jak si vybrat a uložit fazole

Fazolové plody musí být suché a celé, bez plísní a skvrn. Při prodeji v hotovém balení by měly být vybrány průhledné tašky, aby bylo možné zvážit kvalitu..

Fazole musí být skladovány v hermeticky uzavřené skleněné nebo keramické nádobě na suchém a tmavém místě. Ovoce musí být skladováno za těchto podmínek po dobu šesti měsíců.

Kdy a jak zavést fazole dětem

Po dosažení věku 7-8 měsíců se doporučuje seznámit dítě s fazolemi. U kojenců byste měli používat mladé fazole, které se nejprve přidají do dětského zeleninového pyré, které jste obdrželi dříve, nebo do polévky přidat polovinu zeleného lusku.

Ve vícesložkovém pyré jsou fazole dobře kombinována s jinou zeleninou:

  • brambory,
  • mrkve,
  • Růžičková kapusta,
  • brokolice.

Ve stravě po dobu jednoho týdne by fazole neměla být přítomna více než 2krát.

Pro zavádění fazolí do stravy drobků můžete použít průmyslově připravenou bramborovou kaši, a to poprvé od půl lžičky.

Monokomponentní pyré z mladých fazolí je možné připravovat až po 2-3 letech a poprvé můžete dát dítěti jen polovinu lžičky hotového pyré. Pokud je tolerance nového produktu dobrá a dítě nereaguje na nadýmání nebo změnu stolice, může být porce postupně zvyšována na 50 g (a za 3 roky na 100 g).

  • Zelené fazole (tj. Mladé) by se měly umýt a naplnit vodou v nádobě, ponechat po dobu 15 minut.
  • Poté je voda vypuštěna a fazole by měly být vařeny v kastrolu (s otevřeným víkem), dokud nejsou zrna měkká..
  • Sůl se přidává již při přípravě bramborové kaše (mletí mixérem nebo tření přes sítko).

Pro snížení možné tvorby plynu u dítěte se do fazolí doporučuje přidat trochu máty.

Mladé fazole lze připravovat nejen ve formě polévky nebo bramborové kaše, ale také do salátů, pekáčů, omelety, dušeného masa. Hodí se k různým druhům zelí, k ostatním zeleninám, k masu.

Pokud se používají zralé nebo suché fazole, je nejlepší přidat vodu a nechat je přes noc. Ráno musíte vypustit vodu, umyjte fazole a vařte do měkka (asi hodinu). Zralé fazole se používají v polévek, různých salátech, dušených masech.

Zralé (suché) bobové ovoce se doporučuje dětem po 3 letech vaření v kombinaci s jinými ingrediencemi a ve formě pyré, může být nabízeno jako samostatné jídlo, ale ne více než 100 g. Odborníci na výživu a pediatrové doporučují dávat konzervované fazole i po 3 letech.

Rozdíly mezi červenými, bílými a černými fazolemi

Je známo, že fazole mají různé barvy - bílá, červená, černá. Maminky se samozřejmě zajímají o otázku, která z nich je užitečnější, kterou fazole zvolit pro dítě.

Odrůdy s bílými a červenými semeny jsou běžnější. Ale rostoucí popularita černých fazolí. Mezi odrůdami této fazole jsou rozdíly - jak ve složení, tak ve výživové hodnotě.

Všechny obsahují rostlinné proteiny, ale jejich kvantitativní obsah v černých zrnech je vyšší:

  • 100 g bílých bobů obsahuje 7,0 g;
  • v červené barvě - 8,4 g;
  • v černé barvě - 8,9 g.

Proteiny černé fazole jsou svým složením nejblíže zvířecím proteinům, což je důležité pro výživu dětí, které nejí maso (v důsledku nemoci nebo v rodinách vegetariánů)..

U zrn s černou barvou je obsah uhlohydrátů také vyšší než u zrna červené a bílé, proto se jejich kalorický obsah liší také:

  • nejvíce černé kakaové boby (341 kcal na 100 g);
  • o něco méně - červená (333 kcal);
  • nejméně bílá (102 kcal).

Černé a červené fazole proto dítěti rychle pomohou obnovit sílu po nemoci.

Liší se obsahem minerálů a vitamínů:

  • bílá zrna obsahují méně;
  • draslík, hořčík, fosfor, vitamíny B6, B9, PP více v červených fazolí;
  • kyselina listová, nezbytná pro normální tvorbu krve, - v černé barvě.

U bílých fazolí je však více vitamínu C, takže tento konkrétní druh fazolí pomůže zvýšit imunitu u dítěte. Také odhalil působivý obsah vápníku, který je důležitý pro vznikající kostní systém dětí.

Významné množství železa v bílých fazolí vysvětluje doporučení lékařů, aby je zahrnuli do výživy dětí s anémií.

Vzhledem k velkému počtu oligosacharidů ve složení černé fazole aktivují střevní mikroflóru, která je používá v procesu života. A to vede k výraznější tvorbě plynu a plynatosti než u bílých a červených fazolí.

Bílé fazole se častěji používají v prvních pokrmech a červené a černé - v salátech, omáčkách, přílohách.

Shrnutí pro rodiče

Děti ve věku 7-8 měsíců., Příjem doplňkových potravin, by měly do stravy přinést užitečný rostlinný produkt jako fazole. Plody této fazole obsahují nejen cenné proteiny, ale také celou řadu užitečných makro- a mikroelementů, vitamínů.

Měli byste vzít v úvahu všechna doporučení pro správné a postupné zavádění fazolí do výživy dítěte, jakož i kontraindikace pro použití těchto bobů. V takovém případě bude mít dítě prospěch pouze z jídla s fazolemi.

Video o výhodných vlastnostech fazolí:

Je možné, že dítě fazolí: z jakého věku

Na konci prvního roku života se dítě postupně přesouvá z kojení nebo umělého krmení na „dospělý“ stůl. To znamená, že jeho strava nyní obsahuje hlavní skupiny produktů:

Luštěniny patří mezi zeleninu. Má se za to, že jsou obtížné pro trávení a asimilaci gastrointestinálního traktu dítěte. Zvažte věk, ve kterém můžete dát dítěti fazole, hrášek nebo jiné „příbuzné“ plodiny.

Použití luštěnin v dětské stravě

Skupina luštěnin je mezi rostlinami lídrem v obsahu bílkovin. Proto tuto skupinu produktů milují nejen lidé s nízkými finančními příjmy, ale také lidé, kteří vědomě odmítají maso: vegetariáni a vegáni.

Absolutním lídrem z hlediska bílkovin je sója. Ve východní asijské kuchyni se široce používá ve formě analogů masa, másla, mléka a sýrů..

Na ruském trhu jsou sóji a výrobky z ní méně oblíbené než fazole, hrách a čočka. Fazole - zdroj živin:

  • tuky;
  • karoten;
  • draslík;
  • fosfor;
  • měď;
  • zinek;
  • Vitaminy B;
  • kyselina askorbová.

Hrách osiva je kromě uvedených složek bohatý na hořčík. Ve čočce není téměř žádný vitamin C, ale esenciální aminokyselina tryptofan je přítomna ve velkém množství.

Vhodný věk

Hrách, fazole a podobné plodiny se nepřijímají do stravy dítěte mladšího 12 měsíců z následujících důvodů:

  • protein těchto rostlin je těžko stravitelný;
  • luštěniny způsobují zvýšenou tvorbu plynu a ve velkém množství - zácpa;
  • riziko alergické reakce.

Pokud je pravděpodobnost skutečné alergické reakce na fazole malá, pak jsou běžné trávicí problémy. Pokud jste alergičtí na jakýkoli nový potravinový produkt, měli byste okamžitě vyhledat pomoc odborníka.

Zde jsou příznaky, které upozorňují rodiče:

  • světle růžová nebo červená vyrážka;
  • vzhled nečistoty hlenu nebo krve ve stolici;
  • otok rtů, jazyka, uší, víček nebo obličeje jako celku;
  • potíže s dýcháním
  • extrémně vzácné - nosní kongesce v kombinaci se slzením, zarudnutím a svěděním očí.

Jak zavést fazole do stravy

Jako každý produkt se fazole zavádějí do dětí postupně. První fazolové jídlo je dítěti nabídnuto jednokomponentní fazolové pyré: doslova půl čajové lžičky. Denní dávka bramborové kaše se zvyšuje na 80 až 100 g za den. Když denní porce přesáhne 40-50 g, fazole se rozdrtí s jinou zeleninou, aby se zabránilo dítěti dostat velkou část luštěnin najednou.

Na druhém místě po zelené fazole je mladý hrášek odrůd mozku. Puree se z něj také vyrábí a přidává do jiné zeleniny.

Od dvou let mohou být ve stravě zralé luštěniny, „dospělý“ hrášek a fazole. Před vařením se doporučuje namočit 3-4 hodiny a vařit na vysoké teplotě, neuzavírat víko tak, aby byly maximálně napařeny. Obiloviny a polévky se obvykle vaří a nabízejí dvakrát týdně. Děti obvykle milují fazolovou polévku a jedí ji s radostí.

Pokud je po zavedení fazolí u dítěte pozorována tvorba plynu nebo zácpa, je třeba ke zmírnění stavu dítěte provést zvláštní cvičení:

  • Výchozí pozice - leží na zádech.
  • Stiskněte kolena přitisknutá k hrudníku 10krát.
  • Postupně přitlačte kolena k hrudníku, každá 10krát.
  • Jemným jemným pohybem pohněte žaludkem ve směru hodinových ručiček, střídavě je střídejte klikáním.
  • Udělejte „vodopád“: oběma rukama zdvihněte bříško shora dolů.

Tato cvičení stimulují práci tlustého střeva, což pomůže vytvořit stolici a vypouštění plynu. Pocit nadýmání také pomáhá zahřívat: musíte zabalit bříško dítěte hadříkem zahřátým na baterii nebo vyžehleným.

Populární recepty

Nabízíme několik receptů na přípravu fazolí:

Fazolová polévka se zeleninou

  • kuřecí prsa - 1 ks.;
  • fazole - 1/3 šálku;
  • brambory - 2 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • těstoviny (nudle nebo dítě) - 1/3 šálku.

Fazole jsou namočeny přes noc ve studené vodě, aby zjemnily, bobtnaly, pak se zkrátí doba vaření.

Vařte druhý kuřecí vývar. Chcete-li to provést, dát kuře ve studené vodě, dát pánev na silný oheň, nechte ji vařit, opatrně odstranit pěnu. Poté maso vyjměte, nalijte vývar nebo ho použijte pro „dospělou“ misku, umyjte pánev a maso znovu nalejte studenou vodou. K tomu také přidejte namočené fazole a vařte, dokud se jeho semena „nerozlití“. Když jsou fazole hotové, hodte do vroucího vývaru nasekané brambory, mrkev a vařte, dokud nejsou připraveny. Přidejte těstoviny a vařte dalších 5 minut. Na konci vaření přidejte trochu soli.

Pokud je příprava jídla určena pro dítě s chybějícími žvýkacími zuby, je třeba před přidáním těstovin zeleninu ulovit z vývaru, hnětit je vidličkou a vrátit se do polévky. Vařené maso lze rolovat v mlýnku na maso nebo jemně nasekat kuchyňskými nůžkami.

Řepková polévka

  • kuřecí prsa - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • zelené fazole - 5-7 ks.;
  • brambory - 1 ks.;
  • dětské ovesné vločky - 1 polévková lžíce.

Vařte druhý kuřecí vývar, jak je popsáno výše. Na vroucí pánev nasaďte nakrájenou zeleninu a ovesné vločky, vařte asi 7 minut, dokud se nevaří. Děti do 18 měsíců jsou nakrájenou zeleninu s mixérem nebo hnětací vidličkou.

Fazole, hrách a další luštěniny jsou tedy důležitou součástí stravy dětí starších 12 měsíců. Při dodržení základních pravidel pro zavádění doplňkových potravin a doporučení pro zacházení se luštěninami budou rodiče moci snadno představovat drobky do nových dobrot.

Zelené fazole s mrkví a bramborami

Fazolové řepky nepatří k nejoblíbenější zelenině, která se zavádí do dětské výživy. Ale marně! Luštěniny jsou na seznamu hypoalergenních přípravků, které pediatrové doporučují zavádět do doplňkových potravin již od 9 měsíců. Existuje pouze jedno upozornění - fazole by měly být mladé. Mladé lusky jsou měkké světle zelené nebo dokonce žluté. U dospělých lusků také příliš hrubá vlákna pro jemná dětská střeva.

Zelené lusky obsahují mnoho stopových prvků užitečných pro rostoucí organismus: vitamín E, karoten, železo, vápník, hořčík, jód, fosfor, hořčík a mnoho snadno stravitelných bílkovin. Co a jak lze připravit z mladých fazolí pro děti?

  • zelené fazole,
  • mrkev,
  • brambory (zhruba stejné),
  • voda
  • máslo nebo olivový olej.

Vaření:
Oloupejte a umyjte brambory a mrkev. Brambory nakrájejte na kosti a znovu opláchněte. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Fazole opláchněte, můžete ji doplnit vroucí vodou.

Nalijte zeleninu s vodou, přidejte trochu olivového oleje a vařte, dokud se nevaří. Vypusťte a rozmačkejte vodu. Přidejte trochu másla, dětské mléko. U dětí starších než 1,5 let nemůžete přeskočit mixér a při vaření vařit fazole.

Zelené fazolové kuře

    • 100 gramů kuřecího masa,
    • mladé fazole v luscích,
    • 1 brambor,
    • voda,
    • olivový olej

Příprava: Vše vařte trochou oleje, dokud nezměkne. Vařené kuře a fazole s částí vývaru vložíme do mixéru a rozemeleme na hladký krém. Přidejte samostatně vařené brambory, zjemněné vidličkou. Můžete přidat dětské mléko. U dětí starších než 1,5 let nemůžete přeskočit mixér a při vaření vařit fazole.

Polévka s ovesnou kaší a zelenými fazolkami

  • 500 gramů kuřecího masa,
  • 1 malá mrkev,
  • 1 malý kořen petrželky,
  • 5-7 mladých luštěnin,
  • 1 malý brambor,
  • 1 polévková lžíce ovesné vločky.

Vaříme kuřecí vývar s kořeny. Vypečte hotový vývar a maso rozeberte. Do vývaru vložte lžíci ovesné vločky a zeleniny. Vařte až do řízení. Pak přidejte kuřecí maso. U dětí mladších 1,5 let přeskočte mixér.

Králík se špenátem a fazolkami

  • Vařené králičí maso,
  • špenát,
  • zelené fazole.

Příprava: Fazole umyjte, nakrájejte na plátky 1 cm, vařte. Když jsou fazole dost měkké, přidejte je do hrnce s králičím masem a trochou vývaru. Vařte na mírném ohni, ihned po varu přidejte umyté špenátové listy (asi hrstka). Až bude vše hotové, rozdrťte vidličkou a přidejte trochu oleje.

V jakém věku lze fazole zavést do dětské stravy?

Vědomí rodiče, pečlivě sledující stravu svého dítěte, se snaží, aby byla nejen užitečná, ale také různorodá.

Výhody luštěnin pro dospělé jsou nepopiratelné, ale tady je to, jak to ovlivňuje dítě. Z jakého věku může dítě fazole a kolik dítěte může jíst - dnes v článku analyzujeme tento problém.

Výhody a poškození fazolí

Výhody tohoto produktu jsou dány jeho bohatým složením. Obsahuje mnoho cenných vitamínů:

  • Vitamin E posiluje ochranné funkce, pomáhá čistit krevní cévy, odstraňuje toxiny z těla;
  • Vitamin A zlepšuje metabolické procesy, syntézu proteinů, urychluje regeneraci buněk;
  • Vitaminy B (B1, B2, B9) jsou zodpovědné za přenos impulsů nervovými buňkami a normální fungování nervového systému.

A také u fazolí existuje spousta mikroprvků:

  1. Fosfor je vyžadován:
  • pro fungování ledvin a srdeční činnosti;
  • urychluje regeneraci tkáně;
  • aktivuje vstřebávání vitamínů;
  • pomáhá posílit zubní sklovinu, kostní tkáň.

Viz také Kdy začít čistit zuby vašeho dítěte >>>

  1. Železo a měď brání rozvoji anémie.
  2. Vápník:
  • má antistresový účinek;
  • aktivuje vylučování těžkých kovů;
  • je antioxidant;
  • důležité pro kosti, kůži, vlasy, nehty.

Přečtěte si zajímavý článek. Pomalu rostoucí vlasy u dítěte >>>

  1. Hořčík a draslík jsou důležité pro normální fungování a srdeční frekvenci, brání krevním sraženinám.
  2. Fluor:
  • účastní se krvetvorby;
  • zlepšuje stav kostní tkáně;
  • zlepšuje imunitní systém.
  1. Kobalt:
  • nezbytné pro fungování štítné žlázy;
  • aktivuje produkci určitých enzymů;
  • snižuje špatný cholesterol a odstraňuje ho z těla.
  1. Molybden zlepšuje účinek antioxidantů, aktivuje růst kostí, zlepšuje složení krve.
  2. Mangan:
  • normalizuje produkci hormonů štítnou žlázou;
  • zlepšuje fungování nervového systému;
  • zabraňuje ukládání tuků v játrech;
  • důležité pro produkci červených krvinek a hemoglobinu.
  1. Jód reguluje metabolismus, imunitní systém.

Důležité! Rostlinná bílkovina je trávena lépe než živočišná bílkovina, nezpůsobuje trávicí potíže, což je pro malé tělo nesmírně důležité.

Vláknina ve výrobku normalizuje trávení. Sacharidy dodávají tělu energii. Aminokyseliny normalizují metabolické procesy.

Arginin zlepšuje funkci jater, pomáhá odstraňovat toxiny a obnovovat jaterní buňky.

Fazole jako takové nepoškozují tělo. Nejpravděpodobněji musíte mluvit o vedlejších účincích s nadměrným používáním:

  • zvýšená tvorba plynu, nadýmání u dítěte - dochází v důsledku nedostatku enzymů nezbytných pro trávení polysacharidů;
  • zácpa (více o tomto problému naleznete v článku Zácpa po zavedení doplňkových potravin >>>).

Fazole by měla být omezena na chronickou gastritidu a chronickou pankreatitidu..

Odděleně byste měli věnovat pozornost otázce: existuje alergie na fazole u dítěte.

Důležité! Luštěniny červených odrůd obsahují 10 alergenů, z nichž nejvýznamnější jsou proteiny lektin a albumin.

Alergie se častěji projevuje ve formě rýmy, rozrušení stolice, spastické kolitidy. Kožní reakce jsou méně časté. Proto se doporučuje začít s doplňkovými potravinami s bílými odrůdami..

Přečtěte si také užitečný článek Alergie na doplňkové potraviny u kojenců >>>

Z jakého věku dávat fazole?

Matky se často zajímají o otázku, kdy může dítě fazole? Fazole mohou být podávány od 8 měsíců věku. Ale měly by to být mladé nebo zelené fazole.

Nejlepší je přidat ji do šťouchané zeleniny (pokud držíte dítě na pyré), nebo do dušené zeleniny, pokud krmíte dítě zdravou výživou ze stolu.

Další informace o složitosti doplňkových potravin a uvádění některých produktů, velikosti porcí doplňkových potravin najdete v online kurzu ABC doplňkových potravin: systém zavádění bezpečných doplňkových potravin pro kojence.

Může jednoleté dítě fazole? Je-li pouze ve velmi vařeném a rozmačkaném stavu, nebo jako další složka v jiných pokrmech.

Jako samostatné jídlo se konzumuje po 2 letech, ale ne více než 100 g denně.

Lze konzervované fazole povolit dítěti? Ano, ale vše záleží na věku. Odborníci na výživu doporučují zavést do stravy nejdříve 3 roky.

Jak často dávat fazole a v jakém množství?

Tento produkt může být přítomen ve stravě jednoletého dítěte dvakrát týdně. Je uveden v souladu se základními pravidly pro zavedení nového produktu:

  1. Při prvním použití musíte vyzkoušet mikrodávku, ne více než čtvrt čajové lžičky.
  2. Zadejte, pokud v nabídce pro děti za poslední dva dny neexistují žádné nové produkty.
  3. Pokud dítě reaguje na produkt pozitivně, jeho objem se zvýší na 50 g, z 3 let na 100 g.

Pokud používání luštěnin způsobilo nežádoucí reakci, musí být nový vzorek odložen o 2–4 týdny.

Co vařit pro dítě z fazolí?

  • s mrkví;
  • cibule;
  • bílý a květák.

Pokud dítě sní maso, je tento produkt z hlediska chuti dokonale kombinován s ním.

Na poznámku! Aby se zralé fazole rychleji vařily, doporučuje se vydržet noc ve velkém množství tekutiny..

Jídla se luštěninami jsou různorodá:

Šťouchaná polévka

Na krémovém základě to bude pro dítě dobré. Toto je základní recept. Může se lišit s mrkví, bramborami, květákem. Je to nutné:

  • fazole - 150 g;
  • žárovka;
  • olej - 15 g;
  • mouka - 10 g;
  • zeleň.
  1. Fazole vařte, dokud se zcela nevaří.
  2. Rozpusťte máslo na pánvi, přelijte jemně nakrájenou cibuli, přidejte mouku. Pokud se používá zelenina, doporučuje se také pasážovat v oleji.
  3. Dejte na fazole, sůl, porazte mixérem.
  4. Vařte 5 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu.

Kuřecí guláš

Jemná kuřecí řízek s fazolemi.

  • maso - 240 g;
  • fazole - 75 g;
  • 1 cibule;
  • olivový olej - 25 ml;
  • 1 mrkev;
  • zelí - 170 g.
  1. Vařte fazole.
  2. Mrkev a cibule nakrájíme na máslo. Přidejte plátky filé.
  3. Přidejte zelí, sůl, dušené maso.
  4. Nalijte vařené fazole, vařte dalších 5 minut.

Jako rostlinný a výživný produkt mohou být fazole pro děti mladší než jeden rok v dětské stravě. Sledujte její objem a reakci dítěte na tento produkt..

Svým složením obohacuje malý rostoucí organismus o potřebné užitečné prvky a vitamíny. Zdravé dítě - šťastní rodiče!

Pokud se u dítěte staršího 1 roku vyskytne problém s výživou: nechce jíst, jí jen málo nebo jen s přesvědčením, začněte upravovat chuť k jídlu podle online kurzu Jíst s radostí: vraťte zdravou chuť k jídlu >>>

Luštěniny jsou velmi uspokojivé, zdravé a bohaté jídlo. Jsou však dostatečně těžká na stále křehké trávení dítěte. Pediatrům se proto nedoporučuje zavádět fazole, hrách a fazole do dětské stravy příliš brzy. V tomto článku se budeme zabývat tím, v jakém věku můžete dítěti dát fazole.

Druhy luštěnin

Tyto výrobky účinně kombinují prospěšné vlastnosti masa a zeleniny, obsahují velké množství bílkovin, což dítěti dává hodně síly a energie. Dávají pocit sytosti na dlouhou dobu. Složení tohoto produktu zahrnuje různé vitamíny a minerály, včetně hořčíku, fosforu a vápníku, sodíku a jodu, zinku a mědi.

Luštěniny mají diuretický účinek a odstraňují toxiny z těla, přebytečnou tekutinu. Odstraňují škodlivé bakterie a bakterie. A po tepelném zpracování si produkty uchovávají až 80% živin. Nejběžnějšími druhy luštěnin jsou hrách a fazole..

Hrách obsahuje vitamíny C a skupiny B, kyselinu listovou, železo a hořčík, karoten, selen a další užitečné prvky. Posiluje kosti a zuby, stimuluje a rozvíjí činnost mozku, doplňuje spotřebovanou energii a uvolňuje únavu, urychluje látkový metabolismus. Od kolik měsíců můžete dát hrách dětem, podívejte se.

Soja a čočka se v dětské výživě používají méně často. Ačkoli obsahují také velké množství užitečných vitaminů a prvků, obsahují spolu s masem bílkoviny a dobře se vstřebávají. Sója obsahuje vitamíny E a D, skupina B, sodík a hořčík, vápník a fosfor a železo. Sója zajišťuje správný vývoj kostní kostry, zvyšuje a udržuje ostrost zraku, zlepšuje pružnost pokožky. Kromě toho aktivuje funkčnost mozku a zlepšuje funkci střev..

Čočka obsahuje hořčík a železo, vitaminy B, které příznivě ovlivňují činnost srdce a krevních cév, nervových buněk. Je to ekologický a bezpečný produkt, protože neshromažďuje škodlivé sloučeniny. Bydlíme však na fazole, protože je často součástí stravy kojenců.

Složení a užitečné vlastnosti fazolí

Fazole zahrnují bílkoviny a tuky, uhlohydráty a bílkoviny, fluor a železo, jód a měď, zinek a mangan, fosfor a draslík, sodík a vápník, hořčík a další minerály. Obsahuje vitaminy E, C a PP, skupina B. Díky tomuto složení je produkt velmi užitečný a zároveň dietetický. Mimochodem, pokud jde o bílkoviny, je na druhém místě pouze maso.

Fazole vykonávají následující užitečné funkce:

  • Obnovuje a reguluje látkový metabolismus;
  • Podporuje harmonický růst a vývoj dětí;
  • Vyživuje tělo energií, vitamíny a živinami, odstraňuje stres a únavu;
  • Odstraňuje těžké kovy, toxiny a další škodlivé prvky z těla;
  • Zvyšuje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje trávení;
  • Má močopudný účinek a odstraňuje přebytečnou tekutinu, čistí tělo, odstraňuje otoky a pomáhá s ledvinami;
  • Zabíjí škodlivé bakterie a organismy, posiluje imunitní systém, saturuje buňky kyslíkem;
  • Snižuje hladinu cukru v krvi, podporuje tvorbu hemoglobinu a pomáhá při cukrovce;
  • Zabraňuje rozvoji anémie a tuberkulózy.

Fazole dokonale pomáhají s hypertenzí, aterosklerózou, srdečními chorobami a cévami, nervovými buňkami. Obnovuje sílu a urychluje zotavení z nemoci. Kromě toho se tento produkt v kosmetologii používá k vytváření různých masek. Tyto masky zlepšují stav pokožky, odstraňují vyrážky a vrásky, dodávají svěží barvu a pružnost. Fazole jsou také dobré pro kojící matky. Informace o tom, zda lze tento produkt použít během kojení, naleznete v článku „Zelená a vařená fazole pro kojení“..

Bean Harm

Pediatrové však nedoporučují uvádět tento produkt do stravy kojenců a kojících matek příliš brzy. Zvyšuje tvorbu plynu, zpomaluje střeva a může způsobit zácpu. Luštěniny se těžce a pomalu tráví. Mimochodem, bílé fazole se snáze tráví a způsobují méně nadýmání než červené fazole. A nejbezpečnější a nejvhodnější pro dítě jsou zelené fazolky.

Aby nedošlo k nadýmání a zácpě, doporučuje se namočit produkt před vařením v sodném roztoku po dobu dvou nebo více hodin a poté jej pečlivě vařit. Do receptu fazole můžete také přidat přísady snižující plyn. Jsou to koprové, pohankové a proso krupice, pečená zelenina a vařené maso.

Kromě toho se fazole nedoporučují pro kolitidu a zvýšenou kyselost žaludku, pro gastritidu, vředy a dnu. Luštěniny by neměly být konzumovány syrové, jinak dojde k závažné intoxikaci! Podívejme se blíže na to, kolik měsíců dávají luštěniny dětem..

V jakém věku mohou být podávány fazole

Zelené fazole lze podávat již v 8 měsících. Uvařte produkt nebo páru a projděte mlýnkem na maso. Přidejte trochu zeleninového vývaru a promíchejte nebo rozšlehejte mixérem. Nedávejte sůl, pepř a další koření! Podle chuti můžete přidat několik kapek rostlinného oleje..

Poprvé dejte dítěti polovinu nebo celou čajovou lžičku šťouchané fazole a sledujte reakci dítěte. Pokud se u vás vyskytne alergická reakce nebo problémy se žaludkem, odložte úvod. V případě potřeby vyhledejte lékaře. Pokud neexistují žádné komplikace, můžete občas dát drobky zelené luštěniny spolu se šťouchanou zeleninou. Za rok můžete ze svého dítěte udělat polévku zelených fazolí. Taková jídla se dětem dávají nejvýše dvakrát týdně. Můžete si koupit hotové dětské pyré.

Zralé luštěniny, včetně bílých a červených fazolí, se nedoporučují pro děti mladší než dva až tři roky. Nejprve pečlivě povarte a otřete produkt, použijte k přípravě polévek a bramborové kaše, nedávejte samostatně. Nejprve zadejte hrášek, a po týdnu - fazole. V tomto případě by denní norma luštěnin neměla překročit sto gramů a týdenní - dvě sta.

Nedávejte konzervované fazole pro děti do tří let! Obsahují nebezpečné konzervační látky a chemické přísady, které mohou poškodit jemný žaludek drobků a způsobit závažné otravy nebo alergie. Úplný seznam produktů zakázaných pro děti do tří let lze nalézt na adrese https://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.

Jak vařit fazole

  • Chcete-li připravit zelené zelené fazolky, opláchněte produkt, ořízněte ocasy a namočte do studené vody po dobu deseti minut. Potom nalijte hodně vody a přiveďte k varu. Nakonec můžete lehce sůl;
  • Chcete-li uvařit zralé luštěniny, namočte produkt do studené vody po dobu tří až čtyř hodin, poté vařte ve velkém množství vody se silným vařením bez víka. Na konci je jídlo soleno, rozmačkané a smícháno se zeleninou nebo kousky vařeného masa;
  • Nekombinujte fazole s jinými luštěninami nebo potravinami, které jsou pomalé a těžko stravitelné! Po dvou nebo třech letech můžete pro děti vařit saláty, kastrolky, dušené maso a masové kuličky, stejně jako vařenou konzervovanou fazolovou polévku;
  • Pro vaření zvolte zrna stejné velikosti, bez poškození a promáčknutí, černé tečky a skvrny. Měly by být velké, lesklé a jednotné barvy..

Recepty z ledviny

Kastrol s fazolemi

  • Řetězec fazole - 200 gramů;
  • Brokolice - 200 gramů;
  • Kuřecí vejce - 4 kusy;
  • Strouhaný tvrdý sýr - 200 gramů;
  • Mléko - ½ šálku.

Připravte fazole, nasekejte brokolici a vařte pět minut. Beat vejce s mlékem, sůl podle chuti. Dáme zeleninu na plech, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme vaječnou směsí. Pečeme v troubě 15-20 minut při 180 stupních. Aby byl kastrol uspokojivější, přidejte do receptu kousky kuřecího nebo krůtí filé.

Fazolová polévka

  • Bílé fazole - 300 gramů;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Mouka - 1 polévková lžíce;
  • Máslo - 100 gramů.

Nejprve namočte bílé fazole, poté vypusťte vodu a zalijte 1,5 litru kapaliny. Přiveďte k varu, vařte bez víka po dobu 50 minut. Poté nalijte polovinu vody do oddělené mísy a rozvařte bramborovou kaší z vařených bobů. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli, lehce smažte v rostlinném oleji, smíchejte s fazolovým pyré a nalijte do zbývajícího vývaru. Vařte k varu a přidejte máslo. Do připravené krémové polévky s fazolemi můžete přidat nasekané čerstvé bylinky a doplnit jídlo sušenkami.

Lehká fazolová polévka

  • Zeleninový vývar - 2 litry;
  • Zelené fazole - 200 gramů;
  • Brambory - 3 hlízy;
  • Mrkev - 1 kus;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Bobkový list - 1 ks..

Namočte fazole, oloupejte zeleninu. Nakrájejte cibuli jemně a lehce je smažte na pánvi s rostlinným olejem. Nastrouhejte mrkev a přidejte do cibule, smažte další dvě až tři minuty. Brambory nakrájejte na kostičky, fazole a smaženou zeleninu, vložte do vývaru, vařte 15 minut, dokud brambory nejsou připravené. Nakonec přidejte bobkový list, trochu soli a nechte ho vařit. Když můžete začít krmit děti polévkami, přečtěte si tento článek..

Fazole pro děti: výhody a poškození + 4 skvělé recepty

Při narození dítěte každý rodič přemýšlí o správnosti své výživy, složení produktů a jejich roli ve stravě. V tomto článku naleznete informace o luštěninách - jak je správně vložit do dětské výživy, o zelených fazolí, výhodách a škodách tohoto produktu..

Nutriční hodnota luštěnin se porovnává s masem. Fazole se liší od masa pouze s nízkým obsahem tuku. Přesto jsou fazolová jídla vždy vydatná. Můžete vařit nejen konzervování v rajčatech, existuje mnoho receptů na fazole, první chody, přílohy a saláty.

Na světě existuje více než 200 druhů zelených bobů..

Co obsahuje fazole?

Ve 100 gramech tohoto produktu je průměrně 250 kcal.

Z potravin v luštěninách je největší množství bílkovin.

Příznivé vlastnosti

Vzhledem ke svému nízkému obsahu tuku a vysokému obsahu bílkovin jsou luštěniny považovány za dietní. Fazole String vyživují tělo energií. Pro děti, které nemohou jíst maso, je fazolová bílkovina nejlepší volbou pro nahrazení živočišných bílkovin. Rychleji se vstřebává tělem, vláknina obsažená v fazole, zlepšuje trávení.

Sacharidy neovlivňují přírůstek hmotnosti, pomalu se rozkládají a nezvyšují hladinu cukru v krvi.

Draslík a hořčík pomáhají posilovat kardiovaskulární systém a jsou nezbytné pro správnou srdeční frekvenci.

Vitaminy B jsou důležité pro fungování nervového systému. Pro děti se zvýšenou podrážděností budou fazole působit jako sedativa..

Fazole mají také močopudné vlastnosti a mají pozitivní vliv na funkci ledvin..

Aminoxyloty urychlují metabolismus a jsou důležité pro správné fungování jater. Fazole jsou také hypoalergenním produktem, takže je lze podávat dětem beze strachu z negativní reakce těla.

Škody z konzumace fazolí

Při velké části nebo častém používání fazolí může dítě zažít nadýmání, zácpu. Hromadění plynu ve střevech může být doprovázeno bolestivými pocity..

Kdy a jak zavést fazole do dětské výživy

Doporučený věk pro začátek užívání fazole je 8 měsíců. Nejprve použijte mladé zelené fazole s již známým rostlinným pyré.

Fazole můžete kombinovat s brokolicí, květákem, bramborami.

Maximální množství fazolí týdně - 2 porce.

Musíte začít seznámení s novým výrobkem s půlkou lžičky bramborových kaší.

Pokrmy, kde jsou přítomny pouze fazole, začněte vařit až od 2 let. Dodržujte toleranci neznámého produktu.

Namočte zralé a suché plody zelených fazolí přes noc ve studené vodě. Začněte připravovat tyto ovoce pro děti od tří let, ale ne více než 100 gramů na porci jednosložkové misky.

Skladování a správný výběr fazolí

Fazole by měla vypadat bez skvrn, stopy po rozpadu. Pokud si koupíte zmrazené zelené fazolky, vyberte produkt s minimálním množstvím ledu.

Fazole skladujte v hermeticky uzavřených nádobách na místě, kde se na ně nedostane sluneční světlo. Za takových podmínek mohou fazole stát 6 měsíců.

Červená, bílá, černá - v čem je rozdíl?

Hlavní rozdíl mezi bílou, černou a červenou fazolí je ve výživové hodnotě. Obecně není nic hyper-odlišného, ​​ale nějakým způsobem je to méně než některé mikro a makro prvky, a v některých je to více.

Kyselina listová se nachází více v černých fazolí, takže je dobrá pro ty, kteří trpí anémií.

Vitamín C převládá v bílých fazolí, posiluje imunitní systém. Také bílé fazole získávají množství železa a vápníku.

Fazolové recepty: jednoduché a užitečné

Šťouchaná polévka

Ingredience

  • voda / vývar - 300 ml;
  • fazole - 50 gramů;
  • brambory - ½ brambory;
  • mrkev - ¼ část;
  • cibule - ¼ část;
  • máslo - 25 gramů;
  • sůl podle chuti.

Vaření

  1. Fazole namočte do studené vody po dobu 2 hodin. Pak je třeba vařit, dokud se nevaří.
  2. Do vroucí vody nebo vývaru přidejte strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli a brambory. Zeleninu vařte 15 minut, poté přidejte fazole a vařte dalších 10 minut na mírném ohni..
  3. Hotovou polévku dejte do mixéru, přidejte máslo a znovu vařte.

Fazole s masem

Ingredience

  • kuřecí řízek - 300 gramů;
  • chřest fazole - 300 gramů;
  • mrkev - 1 ks.;
  • cibule - 1 ks.;
  • rajčata - 2 ks.;
  • sladká paprika - ½ část;
  • rostlinný olej;
  • sůl.

Vaření

  1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu na velké kousky. Ořízněte ocasy chřestu a ponořte jej do vroucí vody po dobu 3 minut.
  2. Maso musí být nakrájeno a smažené trochu v rostlinném oleji, cibule smažit, mrkev, paprika ve stejném oleji.
  3. Vložte maso, rajčata, chřest a restovanou zeleninu do kastrolu. Mísu nalijte sklenicí vody, soli a duste po dobu 20 minut.

Vinaigrette

Ingredience

  • fazole - 100 gramů;
  • řepa - 1 ks.;
  • jablko - 1 ks.;
  • citronová šťáva - 1 lžička;
  • sůl podle chuti;
  • rostlinný olej pro obvazy.

Vaření

  1. Namočené fazole by měly být vařeny do měkka. Fazole by měly být měkké, ale neměly by se změnit na ovesnou kaši. Také vařte řepu.
  2. Vařenou řepu a jablko nakrájejte na kostky. Smíchejte ingredience v misce, ochucte salát citronovou šťávou a olejem, sůl.

Pečený lilek s fazolemi

Ingredience

  • lilek - 1 ks.;
  • vařené fazole - 100 gramů;
  • rajče nebo rajčatové pasty;
  • sůl.

Vaření

  1. Lilek nakrájejte na proužky na délku, lehce posolte, nechte 15 minut odstát, aby byla veškerá hořkost pryč.
  2. Lilek vysušte ubrouskem a smažte v rostlinném oleji.
  3. Puree vaří fazole s mixérem. Cibuli nakrájejte na zlatou, smíchejte fazole s cibulkou.
  4. Vezměte pekáč, položte lilek na jeho dno, pak fazole a lilek znovu. Nastrouhejte rajče nahoře.
  5. Miska se peče v troubě po dobu 30 minut pod fólií, pak 10 minut - bez fólie pro zlatou kůru.

Závěr

Luštěniny obsahují nejen bílkoviny, ale také hodnotný komplex mikro a makro prvků a vitamínů důležitých pro organismus. Fazole proto musí být přítomny ve stravě dítěte, bude to vaše dítě nabíjet zdravím a energií.

Existuje mnoho receptů s fazolemi: polévky, přílohy a tak dále. Samozřejmě je nemůžete zastavit a kombinovat oblíbená jídla vašeho dítěte s fazolemi..

Vážení čtenáři, sdílejte odkaz na článek se svými přáteli na sociálních sítích a pište komentáře.

Je možné, že dítě fazolí: z jakého věku

Na konci prvního roku života se dítě postupně přesouvá z kojení nebo umělého krmení na „dospělý“ stůl. To znamená, že jeho strava nyní obsahuje hlavní skupiny produktů:

  • maso;
  • zelenina;
  • cereálie;
  • ovoce;
  • mléčné nádobí.

Luštěniny patří mezi zeleninu. Má se za to, že jsou obtížné pro trávení a asimilaci gastrointestinálního traktu dítěte. Zvažte věk, ve kterém můžete dát dítěti fazole, hrášek nebo jiné „příbuzné“ plodiny.

Použití luštěnin v dětské stravě

Skupina luštěnin je mezi rostlinami lídrem v obsahu bílkovin. Proto tuto skupinu produktů milují nejen lidé s nízkými finančními příjmy, ale také lidé, kteří vědomě odmítají maso: vegetariáni a vegáni.

Absolutním lídrem z hlediska bílkovin je sója. Ve východní asijské kuchyni se široce používá ve formě analogů masa, másla, mléka a sýrů..

Na ruském trhu jsou sóji a výrobky z ní méně oblíbené než fazole, hrách a čočka. Fazole - zdroj živin:

  • tuky;
  • karoten;
  • draslík;
  • fosfor;
  • měď;
  • zinek;
  • Vitaminy B;
  • kyselina askorbová.

Hrách osiva je kromě uvedených složek bohatý na hořčík. Ve čočce není téměř žádný vitamin C, ale esenciální aminokyselina tryptofan je přítomna ve velkém množství.

Vhodný věk

Hrách, fazole a podobné plodiny se nepřijímají do stravy dítěte mladšího 12 měsíců z následujících důvodů:

  • protein těchto rostlin je těžko stravitelný;
  • luštěniny způsobují zvýšenou tvorbu plynu a ve velkém množství - zácpa;
  • riziko alergické reakce.

Pokud je pravděpodobnost skutečné alergické reakce na fazole malá, pak jsou běžné trávicí problémy. Pokud jste alergičtí na jakýkoli nový potravinový produkt, měli byste okamžitě vyhledat pomoc odborníka.

Zde jsou příznaky, které upozorňují rodiče:

  • světle růžová nebo červená vyrážka;
  • vzhled nečistoty hlenu nebo krve ve stolici;
  • otok rtů, jazyka, uší, víček nebo obličeje jako celku;
  • potíže s dýcháním
  • extrémně vzácné - nosní kongesce v kombinaci se slzením, zarudnutím a svěděním očí.

Jak zavést fazole do stravy

Jako každý produkt se fazole zavádějí do dětí postupně. První fazolové jídlo je dítěti nabídnuto jednokomponentní fazolové pyré: doslova půl čajové lžičky. Denní dávka bramborové kaše se zvyšuje na 80 až 100 g za den. Když denní porce přesáhne 40-50 g, fazole se rozdrtí s jinou zeleninou, aby se zabránilo dítěti dostat velkou část luštěnin najednou.

Na druhém místě po zelené fazole je mladý hrášek odrůd mozku. Puree se z něj také vyrábí a přidává do jiné zeleniny.

Od dvou let mohou být ve stravě zralé luštěniny, „dospělý“ hrášek a fazole. Před vařením se doporučuje namočit 3-4 hodiny a vařit na vysoké teplotě, neuzavírat víko tak, aby byly maximálně napařeny. Obiloviny a polévky se obvykle vaří a nabízejí dvakrát týdně. Děti obvykle milují fazolovou polévku a jedí ji s radostí.

Pokud je po zavedení fazolí u dítěte pozorována tvorba plynu nebo zácpa, je třeba ke zmírnění stavu dítěte provést zvláštní cvičení:

  • Výchozí pozice - leží na zádech.
  • Stiskněte kolena přitisknutá k hrudníku 10krát.
  • Postupně přitlačte kolena k hrudníku, každá 10krát.
  • Jemným jemným pohybem pohněte žaludkem ve směru hodinových ručiček, střídavě je střídejte klikáním.
  • Udělejte „vodopád“: oběma rukama zdvihněte bříško shora dolů.

Tato cvičení stimulují práci tlustého střeva, což pomůže vytvořit stolici a vypouštění plynu. Pocit nadýmání také pomáhá zahřívat: musíte zabalit bříško dítěte hadříkem zahřátým na baterii nebo vyžehleným.

Populární recepty

Nabízíme několik receptů na přípravu fazolí:

Fazolová polévka se zeleninou

  • kuřecí prsa - 1 ks.;
  • fazole - 1/3 šálku;
  • brambory - 2 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • těstoviny (nudle nebo dítě) - 1/3 šálku.

Fazole jsou namočeny přes noc ve studené vodě, aby zjemnily, bobtnaly, pak se zkrátí doba vaření.

Vařte druhý kuřecí vývar. Chcete-li to provést, dát kuře ve studené vodě, dát pánev na silný oheň, nechte ji vařit, opatrně odstranit pěnu. Poté maso vyjměte, nalijte vývar nebo ho použijte pro „dospělou“ misku, umyjte pánev a maso znovu nalejte studenou vodou. K tomu také přidejte namočené fazole a vařte, dokud se jeho semena „nerozlití“. Když jsou fazole hotové, hodte do vroucího vývaru nasekané brambory, mrkev a vařte, dokud nejsou připraveny. Přidejte těstoviny a vařte dalších 5 minut. Na konci vaření přidejte trochu soli.

Pokud je příprava jídla určena pro dítě s chybějícími žvýkacími zuby, je třeba před přidáním těstovin zeleninu ulovit z vývaru, hnětit je vidličkou a vrátit se do polévky. Vařené maso lze rolovat v mlýnku na maso nebo jemně nasekat kuchyňskými nůžkami.

Řepková polévka

  • kuřecí prsa - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • zelené fazole - 5-7 ks.;
  • brambory - 1 ks.;
  • dětské ovesné vločky - 1 polévková lžíce.

Vařte druhý kuřecí vývar, jak je popsáno výše. Na vroucí pánev nasaďte nakrájenou zeleninu a ovesné vločky, vařte asi 7 minut, dokud se nevaří. Děti do 18 měsíců jsou nakrájenou zeleninu s mixérem nebo hnětací vidličkou.

Fazole, hrách a další luštěniny jsou tedy důležitou součástí stravy dětí starších 12 měsíců. Při dodržení základních pravidel pro zavádění doplňkových potravin a doporučení pro zacházení se luštěninami budou rodiče moci snadno představovat drobky do nových dobrot.

Články O Neplodnosti